「 2016年12月 」一覧

土の健康診断をしました!【農家のレシピ帳】

土の健康診断をしました!【農家のレシピ帳】

大晦日ですね。来年も美味しい野菜が育ちますように…ということで、先日、土壌診断をしました。土の健康診断のようなものです。 簡易検査のキ...

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揚げない!ごぼうチップス【農家のレシピ帳】

揚げない!ごぼうチップス【農家のレシピ帳】

知人から立派なごぼうをいただきました♪ ごぼうは、きんぴら、煮物、炊き込みご飯、豚汁などに使う、日本人にとっては馴染みの深い食材。...

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美脚ニンジンが採れました!【農家のレシピ帳】

美脚ニンジンが採れました!【農家のレシピ帳】

今回はニンジンの収穫です♪ まずはニンジンの茎の根元にかかっている土を手で取り除き、ニンジンの太さを確認します。大きそうなニンジン...

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ほうれん草のスノーボールクッキー♡鮮やかなグリーン、サクッほろっで美味しい!【農家のレシピ帳】

ほうれん草のスノーボールクッキー♡鮮やかなグリーン、サクッほろっで美味しい!【農家のレシピ帳】

今が旬のほうれん草。秋に蒔いた種が… だんだん成長して… 今、収穫しています♪ おひたしや野菜炒め...

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とろける!白菜と豚バラのミルフィーユ鍋【農家のレシピ帳】

とろける!白菜と豚バラのミルフィーユ鍋【農家のレシピ帳】

毎年、冬が来たなと思うと食べたくなるのがミルフィーユ鍋。口の中でとろける白菜と豚バラ肉の旨味。具材はたった2種類でシンプルですが、飽きない美...

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お餅つきをしました!【農家のレシピ帳】

お餅つきをしました!【農家のレシピ帳】

今年もあと数日になりましたね。そろそろお正月の準備をしなくては…ということで、お餅つきをしました。毎年恒例で年末にやっています♪ 準備...

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コクがある!にんじんのポタージュ【農家のレシピ帳】

コクがある!にんじんのポタージュ【農家のレシピ帳】

色鮮やかなにんじん。サラダに、おかずに、スープに入れると、パッと彩りが良くなりますよね♪見た目も可愛くて私の好きな野菜です。 うちでは...

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キウイの枝でクリスマスリース!【農家のレシピ帳】

キウイの枝でクリスマスリース!【農家のレシピ帳】

畑の片隅にあるキウイの木。 キウイが食べ頃になってきたので収穫しました。もぎたては固くて酸っぱいので、1〜2週間ほど置...

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砂糖不使用!みかんゼリー【農家のレシピ帳】

砂糖不使用!みかんゼリー【農家のレシピ帳】

冬といえば、こたつでミカン。うちのみかんもちょうど食べ頃です。木がしなるほど、たくさん実がなっています♪ さっそくみか...

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伝統野菜!練馬大根を漬けます 〜後編〜【農家のレシピ帳】

伝統野菜!練馬大根を漬けます 〜後編〜【農家のレシピ帳】

江戸時代から伝わる練馬の伝統野菜、練馬大根。漬け物作りの後編です! ↓前編の記事はこちら。 2週間前に干した大根、水分が...

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