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農家のレシピ帳とは

こんにちは。”農家のレシピ帳”をご覧いただき、ありがとうございます。2016年から東京の農家で働いている、かなです。

”農家のレシピ帳”は、野菜を使ったレシピと、東京の農家の日々について綴るブログです。

農業に縁もゆかりもなかった私が農家で働く中で気づいたのは、毎日食べるものでありながら、自分は野菜についてぜんぜん知らなかったということ。

自分の背丈まで伸びる里芋の葉や、キャベツの真ん中がバリッと割れて花が咲くのを初めて見て驚いたり。木になっていると思っていたピーナッツは地中で育ち、なんだかよくわからないまま食べていたブロッコリーは蕾だと知りました。

野菜について知ることで、今までより野菜を美味しく感じるようになり、野菜を食べることが楽しくなりました。

私自身はまだ農業をはじめたばかりで、知識も乏しいですが、このブログを書きつつ学んでいけたらと思い、夫と一緒にブログを更新しています。このブログが皆さんの食の充実に、少しでもお役に立てれば幸いです。

※当ブログで提供する情報は、内容の正確性・信頼性などについて保証するものではありません。ご了承の上、ご覧ください。