「 ご飯 」一覧

ピーナッツご飯。生の落花生を炊き込む♪【農家のレシピ帳】

ピーナッツご飯。生の落花生を炊き込む♪【農家のレシピ帳】

落花生の季節♪落花生はその名の通り、花が地中に潜ってさやを作ります。 収穫の際は、まず試し掘りをします。さやの模様がくっきりしていたら...

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うなぎと夏野菜の混ぜごはん。土用の丑の日や、ちょっと贅沢したい日に♪【農家のレシピ帳】

うなぎと夏野菜の混ぜごはん。土用の丑の日や、ちょっと贅沢したい日に♪【農家のレシピ帳】

3日後の8月6日は、”土用の丑の日”。夏を元気に過ごせるようにという願いを込めて、「う」のつくものを食べる風習がありますね。中でも代表的な食...

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とうもろこしご飯!旬のとうもろこしをお米と炊き込んで♪【農家のレシピ帳】

とうもろこしご飯!旬のとうもろこしをお米と炊き込んで♪【農家のレシピ帳】

夏の風物詩、とうもろこし。自然な甘みが美味しく、人気な夏野菜ですよね。今ではすっかり家庭でもおなじみですが、日本に伝わったのは16世紀頃。南...

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スナップえんどうとパルメザンチーズのリゾット♡コクのあるクリーミーな味【農家のレシピ帳】

スナップえんどうとパルメザンチーズのリゾット♡コクのあるクリーミーな味【農家のレシピ帳】

旬のスナップえんどう♪ アメリカからsnap bean(スナップビーン)として渡ってきたことから、スナップえんどうと名付けられ...

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ネギたまご丼!肉なしでも食欲そそるどんぶり飯【農家のレシピ帳】

ネギたまご丼!肉なしでも食欲そそるどんぶり飯【農家のレシピ帳】

今日は、旬の春ネギで作ったどんぶり飯をご紹介します! 使ったのはこちらの長ネギ。 分けつ(ぶんけつ)を繰り返してどんどん...

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たけのこご飯!香りの良い、春の炊き込みご飯。【農家のレシピ帳】

たけのこご飯!香りの良い、春の炊き込みご飯。【農家のレシピ帳】

毎年恒例、タケノコが採れました! たけのこは文字通り”竹の子ども”、つまり”竹の芽”のことを指します。春になると、竹の根元からニョ...

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菜の花ごはん。春の味♪黄色&グリーンの色鮮やかな混ぜご飯【農家のレシピ帳】

菜の花ごはん。春の味♪黄色&グリーンの色鮮やかな混ぜご飯【農家のレシピ帳】

暖かい日が増えてきて、だんだん春らしくなってきましたね♪ うちの菜の花畑も花ざかり。一面まっ黄色です!畑にいると、季節の移り変わりを身...

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七草がゆ!今日、1月7日は七草の節句【農家のレシピ帳】

七草がゆ!今日、1月7日は七草の節句【農家のレシピ帳】

今日、1月7日は”七草の節句”。平安時代から伝わる行事で、この日に七草がゆを食べると、1年間を無病息災で過ごせるといいます。また、お正月の豪...

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さつまいもご飯で、ほくほくモーニング【農家のレシピ帳】

さつまいもご飯で、ほくほくモーニング【農家のレシピ帳】

口にほおばって、ほくほく。紅むらさきに濃い黄色、さつまいもが美味しい季節です。 肌寒くなってくると、お店には焼き芋やさつまいものス...

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