「 ⌘ 野菜 」一覧

桜エビとキャベツの豆乳ポテトグラタン!白味噌でコクのある和風味♪【農家のレシピ帳】

桜エビとキャベツの豆乳ポテトグラタン!白味噌でコクのある和風味♪【農家のレシピ帳】

畑ではキャベツがたくさん育っているので、今日もキャベツ料理!「しずはま」という柔らかい品種のキャベツを使いました。 桜エビ、キャベツ、...

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キャベツと鶏肉の豆乳トマト鍋!チーズをたっぷり入れて♡【農家のレシピ帳】

キャベツと鶏肉の豆乳トマト鍋!チーズをたっぷり入れて♡【農家のレシピ帳】

夏のような暑さから一転、急に寒くなってきましたね。畑では雨の中、冬キャベツの収穫がはじまりました。冷たい雨に耐えながらなんとか頑張っています...

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ツルムラサキの種。/畑から今日の一枚。【農家のレシピ帳】

ツルムラサキの種。/畑から今日の一枚。【農家のレシピ帳】

畑から今日の一枚。 ブルーベリーのような紫色の粒。夏野菜、ツルムラサキの種です。 うっかり手で潰すと手が紫色に。染め物に...

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落花生の塩ゆで!塩が染み込んで美味しい♪【農家のレシピ帳】

落花生の塩ゆで!塩が染み込んで美味しい♪【農家のレシピ帳】

今日は、なま落花生を一番ベーシックな食べ方で!多めの塩を入れたお湯でゆで、冷めるまでそのまま置いて塩味を染み込ませます。 ゆで時間は目...

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味噌ピーナッツ!なま落花生で作る♪【農家のレシピ帳】

味噌ピーナッツ!なま落花生で作る♪【農家のレシピ帳】

最近は毎日、落花生を掘っています。木を引っこ抜くと、落花生がゴロゴロついてきます♪ 落花生の原産地は南米。日本には東アジアを通...

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ピーナッツご飯。生の落花生を炊き込む♪【農家のレシピ帳】

ピーナッツご飯。生の落花生を炊き込む♪【農家のレシピ帳】

落花生の季節♪落花生はその名の通り、花が地中に潜ってさやを作ります。 収穫の際は、まず試し掘りをします。さやの模様がくっきりしていたら...

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落花生を収穫。/畑から今日の一枚。【農家のレシピ帳】

落花生を収穫。/畑から今日の一枚。【農家のレシピ帳】

畑から今日の一枚。 落花生の収穫がはじまりました。 土の中に埋まっている落花生を掘り出し、洗って乾かし、選別します。 ...

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えびと枝豆の茶巾蒸し。レンジで作れる♪【農家のレシピ帳】

えびと枝豆の茶巾蒸し。レンジで作れる♪【農家のレシピ帳】

夏野菜の代名詞、枝豆の季節がもうすぐ終わりに。枝豆を使ったえびの茶巾蒸しのレシピをご紹介します! 材料を混ぜて茶巾に絞ったらレンジへ。...

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練馬大根の芽。/畑から今日の一枚。【農家のレシピ帳】

練馬大根の芽。/畑から今日の一枚。【農家のレシピ帳】

畑から今日の一枚。 練馬大根は芽が出て、順調に成長中! 練馬大根は、練馬で古くから栽培されている伝統野菜。練馬区のゆるキ...

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かぼちゃの天ぷら。かぼちゃの素朴な甘みが美味しい♪【農家のレシピ帳】

かぼちゃの天ぷら。かぼちゃの素朴な甘みが美味しい♪【農家のレシピ帳】

今、畑は端境期(はざかいき)。夏野菜が終わり冬野菜の種まきをする時期で、収穫できる野菜が少ないです。 そんなときに、貯蔵性の良いかぼちゃは...

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