長芋のバター醤油焼き!ちょっとしたおつまみに♪【農家のレシピ帳】

長芋のバター醤油焼き!ちょっとしたおつまみに♪【農家のレシピ帳】

長芋の収穫は11〜1月頃。種をまいてから芋が育つまで1年近くかかるので、別名、一…

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カリンのはちみつ漬け!冬のお供にどうぞ♪【農家のレシピ帳】

カリンのはちみつ漬け!冬のお供にどうぞ♪【農家のレシピ帳】

カリンの木にたくさん実がなったので、年末に採りました♪カリンの木が高く伸びすぎて…

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巨大チンゲンサイを収穫!チンゲンサイの名前の由来もご紹介♪【農家のレシピ帳】

巨大チンゲンサイを収穫!チンゲンサイの名前の由来もご紹介♪【農家のレシピ帳】

身近な中国野菜、チンゲンサイ。中華の炒め物やスープによく使われていますね!茎のシ…

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冬のごちそう。絶品ビーフシチュー【農家のレシピ帳】

冬のごちそう。絶品ビーフシチュー【農家のレシピ帳】

私にとっての冬のごちそうといえばコレ。 ビーフシチューです。母が作って…

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キンカンの名前の由来や別名、食べ方は?【農家のレシピ帳】

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1〜3月に旬を迎える金柑(きんかん)。外見から、”金色に輝く柑橘”として金柑とい…

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カレー風味!カリフラワーとゆで卵のサラダ【農家のレシピ帳】

カレー風味!カリフラワーとゆで卵のサラダ【農家のレシピ帳】

今日はカリフラワーを使ったサラダをご紹介します♪畑に行くと、カリフラワーはこんな…

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白菜の浅漬け♪シンプルに塩だけで!【農家のレシピ帳】

白菜の浅漬け♪シンプルに塩だけで!【農家のレシピ帳】

冬を代表する野菜のひとつ、白菜。中国では古くから、白菜・大根・豆腐は”養生三宝(…

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”いいね!”と親指を立てる長芋を見つけました♪【農家のレシピ帳】

”いいね!”と親指を立てる長芋を見つけました♪【農家のレシピ帳】

今日は長芋について。すりおろして麦とろご飯やとろろそばにしたり、細切りにして醤油…

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肉なし!里芋の焼きコロッケ。【農家のレシピ帳】

肉なし!里芋の焼きコロッケ。【農家のレシピ帳】

ジャガイモの代わりに、里芋でコロッケを。 外はサクサクの衣、中はねっとりし…

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飲みやすいグリーンスムージー!小松菜&りんご&グレープフルーツで♪【農家のレシピ帳】

飲みやすいグリーンスムージー!小松菜&りんご&グレープフルーツで♪【農家のレシピ帳】

旬の小松菜を使ってグリーンスムージーを作りました♪小松菜は、ビタミン、ミネラル、…

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レンジで簡単!里芋の衣かつぎ。【農家のレシピ帳】

レンジで簡単!里芋の衣かつぎ。【農家のレシピ帳】

里芋のそのままのおいしさを味わえる「衣かつぎ(きぬかつぎ)」。 皮つきのま…

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練馬大根のたくあんができました!【農家のレシピ帳】

練馬大根のたくあんができました!【農家のレシピ帳】

昨年12月に漬けた練馬大根。約1ヶ月が経ち、できあがりました! ↓…

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