ナスと肉みそのそうめん。ピリ辛で食欲そそる!【農家のレシピ帳】

ナスと肉みそのそうめん。ピリ辛で食欲そそる!【農家のレシピ帳】

ナスがすくすく育っています♪ナスは太陽の光に当たると紫色に着色します。ヘタのすぐ下に白い部分がたくさんあるのは、ナスが勢いよく成長している証...

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空芯菜が食べごろ。/畑より今日の一枚。【農家のレシピ帳】

空芯菜が食べごろ。/畑より今日の一枚。【農家のレシピ帳】

畑より今日の一枚。 畑では空芯菜(クウシンサイ)が食べごろを迎えています。熱帯アジア原産の野菜とあって、夏の暑さにさらされても...

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簡単!ツルムラサキのおひたし。夏のネバネバ野菜♪【農家のレシピ帳】

簡単!ツルムラサキのおひたし。夏のネバネバ野菜♪【農家のレシピ帳】

”ツルムラサキ”という野菜をご存知ですか?夏に旬を迎える野菜で、赤紫色のツルや葉っぱを食べます。 クセのない味でおひたしや炒め...

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かぼちゃのホットケーキ♡ほっこり甘いかぼちゃがおいしい♪【農家のレシピ帳】

かぼちゃのホットケーキ♡ほっこり甘いかぼちゃがおいしい♪【農家のレシピ帳】

かぼちゃを収穫しました!ずっしり重みがあってどれも美味しそうです。 かぼちゃが日本に伝えられたのは16世紀頃。ポルトガル人がカ...

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簡単!バターナッツかぼちゃのロースト♪甘みがあっておいしい♡【農家のレシピ帳】

簡単!バターナッツかぼちゃのロースト♪甘みがあっておいしい♡【農家のレシピ帳】

ちょっと珍しい野菜、バターナッツかぼちゃ。ひょうたんのような形をした、南アメリカ原産のかぼちゃです。 皮はベージュ色、果肉は濃...

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うなぎと夏野菜の混ぜごはん。土用の丑の日や、ちょっと贅沢したい日に♪【農家のレシピ帳】

うなぎと夏野菜の混ぜごはん。土用の丑の日や、ちょっと贅沢したい日に♪【農家のレシピ帳】

3日後の8月6日は、”土用の丑の日”。夏を元気に過ごせるようにという願いを込めて、「う」のつくものを食べる風習がありますね。中でも代表的な食...

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農家イチオシ!夏野菜でおもてなしを。和風の前菜レシピ3選【農家のレシピ帳】

農家イチオシ!夏野菜でおもてなしを。和風の前菜レシピ3選【農家のレシピ帳】

夏のお盆や子どもの夏休みになると、親戚や友人が家に遊びに来る…なんて機会が増えますよね。そこで悩むのが、おもてなし料理。わざわざ足を運んでく...

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夏野菜のゼリー寄せ♡食卓を彩る、夏のおもてなし料理。【農家のレシピ帳】

夏野菜のゼリー寄せ♡食卓を彩る、夏のおもてなし料理。【農家のレシピ帳】

夏のおもてなし料理に、和風だしで作る夏野菜のゼリー寄せはいかがでしょうか?夏が旬のミニトマト、とうもろこし、枝豆を使った、見た目にも鮮やかな...

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和風マッシュポテト。いくらを飾っておもてなしにも♡【農家のレシピ帳】

和風マッシュポテト。いくらを飾っておもてなしにも♡【農家のレシピ帳】

赤色のじゃがいも、アンデスレッドを収穫しました!あまりお店で見かけないような、珍しい品種です。 切ってみると、中は濃い黄色。赤...

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青じその天ぷら。夏らしい爽やかな香りを味わって♪【農家のレシピ帳】

青じその天ぷら。夏らしい爽やかな香りを味わって♪【農家のレシピ帳】

夏になると、畑の隅にモサモサと生えてくる青じそ。生命力が強く、手入れをしなくてもどんどん増えていきます! 薬味、お刺身に添える...

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