夏の風物詩、とうもろこし。自然な甘みが美味しく、人気な夏野菜ですよね。今ではすっかり家庭でもおなじみですが、日本に伝わったのは16世紀頃。南蛮貿易でポルトガルから伝来したそうです。
さて、今日ご紹介するのは、”とうもろこしご飯”です！とうもろこしを丸ごと一本、お米と一緒に炊き上げます。味つけはシンプルに塩で。夏らしい炊き込みご飯、味わってみてください♪
とうもろこしご飯
■材料（4人分）
とうもろこし 1本
米 2合
酒 小さじ1
塩 小さじ 1/2
■作り方
1.とうもろこしは皮をむき、茎を切る。半分に切り、包丁で実をそぎ落とす（とうもろこしの芯は捨てない）。
2.米を洗う。2合の目盛りまで水（分量外）を入れ、とうもろこし、塩、酒を加えて混ぜる。とうもろこしの芯を上にのせ、炊飯する。炊けたら芯を取り除く。
とうもろこしの芯から旨味が出るので、ぜひ芯は一緒に炊いてください。炊きたてのとうもろこしご飯はとってもいい香り。幸せな気分になりますよ♪
