玉ねぎたっぷりの和風ドレッシング【農家のレシピ帳】

サラダを食べるときに欠かせないのがドレッシング。美味しいドレッシングは、野菜の味を引き立て、サラダを立派な一品料理に仕立ててくれますよね♪

今日は、玉ねぎたっぷりの和風ドレッシングを作ったのでご紹介します。ビニールハウスの中で保存している、今年の春に収穫した玉ねぎを使いました!

作り方は、玉ねぎをレンジで加熱し、調味料とあわせてミキサーにかけるだけ。旨味があり、サラダがどんどん食べられる味です。

玉ねぎは加熱して辛さがなくなるので、子どもでも食べられるぐらいマイルド!サラダにたっぷりかけて、召し上がれ。

  玉ねぎの和風ドレッシング

■材料

玉ねぎ 1個(150g)
醤油 大さじ4
オリーブオイル 大さじ4
酢 大さじ2
みりん 大さじ2
レモン汁 小さじ2
砂糖 小さじ1/2
ブラックペッパー 少々

■作り方

1.玉ねぎは1cm角に切り、600wのレンジで5分加熱する。

2.すべての材料を合わせてミキサーにかける。


味はお好みで微調整を!薄いと感じる場合は醤油を、こってりしすぎていると思われるときはお酢やレモン汁を足すと良いです♪

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