かぼちゃのホットケーキ♡ほっこり甘いかぼちゃがおいしい♪【農家のレシピ帳】

かぼちゃを収穫しました!ずっしり重みがあってどれも美味しそうです。

かぼちゃが日本に伝えられたのは16世紀頃。ポルトガル人がカンボジアで採れたかぼちゃを日本の殿さまへ贈ったことが始まりでした。”カンボジア”がなまって”かぼちゃ”と呼ばれるようになったそうですよ♪

さて、今日はかぼちゃのホットケーキのレシピをご紹介します!かぼちゃをたっぷり使い、半分はすりつぶし、もう半分は角切りにします。切り口からもかぼちゃが見えていい感じ♪

かぼちゃの自然な甘みがあるので、メープルシロップは不要!そのままでも、バターをのせても美味しいです♪

 かぼちゃのホットケーキ

■材料(4枚分)

かぼちゃ 200g
ホットケーキミックス 200g
卵 1個
牛乳 140cc
バター 20g

■作り方

1.かぼちゃは種を取り除く。飾り用に薄切りを4枚つくり、あとは角切りにする。柔らかくなるまで600wのレンジで5分ほど加熱する。角切りにしたかぼちゃの半量はスプーンですりつぶす。

2.ホットケーキミックスに卵と牛乳を入れて混ぜる。粗熱がとれたら飾り用以外のかぼちゃを加えてさらに混ぜる。

3.フライパンにバターをひき、2の生地を両面焼く。飾り用のかぼちゃをのせたらできあがり。


お好みでバターをのせてどうぞ!

スポンサーリンク
レクタングル大