ナスとひき肉のピリ辛炒め。ビールのおつまみやおかずに!【農家のレシピ帳】

畑で収穫した赤唐辛子。採れたての唐辛子はツヤがあり、とてもきれいです。

この赤唐辛子を使って、ナスとひき肉のピリ辛炒めを作りました。ビールのお供やおかずにどうぞ!

 ナスとひき肉のピリ辛炒め

■材料

ナス 4本
豚ひき肉 150g
赤唐辛子 1本
◯みそ 大さじ2
◯料理酒 大さじ2
◯砂糖 大さじ1
ごま油 適量

■作り方

1.ナスは薄切りに、赤唐辛子は輪切りにする。

2.フライパンにごま油をひき、赤唐辛子を炒める。香りが出てきたらナスを入れしんなりするまで炒め、豚ひき肉を加えて加熱する。◯の調味料で味付けする。


ピリ辛で食欲をそそる味!箸が進みます♪

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