落花生の塩ゆで!塩が染み込んで美味しい♪【農家のレシピ帳】

今日は、なま落花生を一番ベーシックな食べ方で!多めの塩を入れたお湯でゆで、冷めるまでそのまま置いて塩味を染み込ませます。

ゆで時間は目安で20分程度としていますが、固めが良い場合は10分、柔らかめがお好きであれば30分くらいが良いと思います。コンロの火力にもよるので、固さをみながらゆでてみてください!

 落花生の塩ゆで

■材料

なま落花生 300g(さや付きの重さ)
塩 大さじ3
水 800cc

■作り方

1.落花生はさや付きのまま水で洗う。水と塩を鍋に入れ、沸騰したら落花生を入れ中火で20分程度ゆでる。

2.火を止め、湯が冷めるまでそのまま置いて塩味を染み込ませる。


いいおつまみになりますよ♪

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