ブロッコリーのフリッター。パクパク食べちゃう!【農家のレシピ帳】

ブロッコリーは、キャベツを品種改良して作られた野菜。私たちが食べているブロッコリーのモシャモシャした部分は、花のつぼみです。収穫期を過ぎると黄色い花が咲きます。


今日は、ブロッコリーをシンプルに味わえる、ブロッコリーのフリッターをご紹介します。ブロッコリーに衣を付けてカラリと揚げるだけの簡単レシピ。ブロッコリーの甘みも、香りの良さも感じられてとってもおいしいです。何かと脇役になりがちなブロッコリーですが、今日は主役です!

   ブロッコリーのフリッター


■材料(4人分)

ブロッコリー 200g
○卵 1個
○薄力粉 100g
○片栗粉 大さじ1
○牛乳 大さじ3
○ベーキングパウダー 小さじ1
揚げ油 適量
塩 少々

■作り方

1.ブロッコリーは水洗いして小房に分け、よく水をきる。


2.ボウルに○の材料を入れて混ぜ、1につける。180度の揚げ油で、軽く色がつくまで揚げる。


お好みで塩をつけて、お召し上がりください♪

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