柿と生ハムのオードブル。秋らしいおもてなしに♡【農家のレシピ帳】

秋といえば柿!畑の隅に植わっている柿の木からたくさん収穫できました。

今日は柿を使ったオードブルをご紹介します!クラッカーに柿、生ハム、クリームチーズをのせていくだけ。意外な組み合わせだと思われるかもしれませんが、柿の甘みと生ハムの塩気、クリーミーなチーズが絶妙にマッチして美味しいのです。

ホームパーティーでは、秋らしいおもてなしの一品にも♪柿が旬のうちに、ぜひ一度お試しください!

   柿と生ハムのオードブル

■材料

柿 1/2個
生ハム 40g
クリームチーズ 40g
クラッカー 12枚
オリーブオイル 少々
ブラックペッパー 少々

■作り方

1.柿は皮をむき、5mm幅にスライスして4つに切る。

2.クラッカーにクリームチーズを塗る。小皿にオリーブオイルをたらし、柿の片面につけ、オイルがついたほうを下にしてチーズの上にのせる。その上に生ハムを折りたたんでのせ、ブラックペッパーをふりかける。


生ハムを少し立体的に見えるように折りたたむと、高さが出てきれいです♪

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