レンジで!いちごバター。贅沢なスプレッド。【農家のレシピ帳】

ピーナッツバターならぬ、いちごバター。フレッシュいちごから作るいちごジャムとバターを混ぜ合わせた、贅沢なスプレッドです。パンに塗っておいしいです♪

甘酸っぱいいちごとバターのコクやミルク感で、いちご好きにはたまらない味!

いちごジャムはレンジを使えば簡単にできます。材料3つだけなので、思い立ったときにぜひ作って見てください。

  いちごバター

■材料

いちご 100g
バター 50g
砂糖 30g

■作り方

1.ヘタをとったいちご、砂糖を大きめの耐熱容器に入れ、ラップを軽くかけて500wのレンジで2分加熱する。アクを取り除いて混ぜ1分加熱し、もう一度混ぜてさらに1分加熱し、粗熱をとる。

2.別の耐熱容器にバターを入れ、300wのレンジで20秒加熱する。なめらかになるまで泡立て器で混ぜる。1を少しずつ加え、一体化するまで混ぜる。


1でいちごをレンジにかけるときは、吹きこぼれる恐れがあるため、大きい耐熱容器を使ってください。
たっぷり作りたい場合は、いちごジャムをレンジではなく鍋で作ることをオススメします!

↓鍋を使ったいちごジャムの作り方

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