メロンサンド。メロンと生クリームのリッチな味わい。【農家のレシピ帳】

メロンと生クリームをはさんだ、リッチなサンドイッチです。

メロンを少しずつ重ねて並べてカットすることで、見た目も華やかな断面に仕上がります。

ティータイムにいかがでしょう?

  メロンサンド

■材料(2人分)

メロン 300g
サンドイッチ用パン 4枚
生クリーム 1/2カップ
砂糖 大さじ1

■作り方

1.メロンは種と皮をとり、5mmの薄切りにする。キッチンペーパーで水気をふきとる。

2.生クリームと砂糖を合わせ、八分立てに泡立てる。サンドイッチ用パン 4枚の片面に生クリームを塗る。

3.パン 2枚の中心にメロンを少しずつ重ねて並べ、その両側にもメロンを並べる。

※写真はパンの耳つきですが、メロンの並べ方は同じです

4.残りの2枚のパンをそれぞれ上から重ねる。ラップで包み、10分ほど置いてなじませる。包丁で半分に切り、ラップをはずす。


サンドイッチを半分に切るとき、向きを間違えないように注意してください。

縦に少しずつ重ねて並べたメロンの中心を切ります。

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