レンジで時短!中華風きんぴら。豆板醤でピリ辛に。【農家のレシピ帳】

きんぴらごぼうを豆板醤でピリ辛味に仕上げます。

お弁当や作り置きはもちろん、ビールのおつまみにもぴったりです。

ごぼうと人参は、レンジで加熱してから炒めれば時短になりますよ。

豆板醤は辛いので、お好みで分量を調節してくださいね。

  中華風きんぴら

■材料

ごぼう 1本(150g)
人参 1/3本(50g)
A 酒 大さじ1
A オイスターソース 小さじ1
A 砂糖 小さじ1
A 豆板醤 小さじ1/2〜1(辛さはお好みで)
A 醤油 小さじ1/4
A 白ごま 少々
サラダ油 小さじ2

■作り方

1.ごぼうは細切りにして水にさらす。人参は細切りにする。ごぼう、人参をレンジで2分加熱する。

2.フライパンにサラダ油を熱し、ごぼう、人参を炒める。火が通ったらAを加えて炒め合わせる。


※電子レンジを使う場合、特に記載がないときは、食材を耐熱容器に入れふんわりとラップをかけ、500wで加熱するものとします。

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