大根の葉っぱ炒め。食欲をそそるごま油の香り!【農家のレシピ帳】

葉っぱ付き大根を手に入れたら、ぜひお試しいただきたいのが大根の葉っぱ炒め。

ごま油でサッと炒め、醤油で味付けをするシンプルな料理です。おつまみにも、ご飯のお供にもピッタリ。ほどよい苦味がビールにも合いますよ!

  大根の葉っぱ炒め

■材料

大根の葉っぱ 大根1本分
醤油 大さじ1
白ごま 大さじ1
ごま油 適量

■作り方

1.大根の葉っぱは水で洗い、5mm幅にきざむ。

2.ごま油をひいたフライパンで1を炒める。しんなりしてきたら、醤油、白ごまを加え混ぜる。


私はご飯にのせて食べるのが好きです♪

捨ててしまう人も多い大根の葉っぱですが、実は緑黄色野菜で栄養たっぷり。ぜひ召し上がってみては。

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