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ささげの手仕事。／畑より今日の一枚。【農家のレシピ帳】

2017/8/12

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鹿児島の農家さん自慢のレシピ！
ピーマンの塩昆布あえ。

スーパーなどで配布されているフリーペーパー
「おあじはいかが　10月号」にて、
鹿児島の農家さんおすすめの食べ方を
再現させていただきました。

今回は「ピーマンの塩昆布あえ」です♪

細く切ってさっと湯通ししたピーマンを
塩昆布とごま油であえるだけ。

とっても簡単で、
おつまみにも副菜にもぴったりです(^^)

このほかにも「おあじはいかが」には、
今の季節にぴったりなレシピが51品も
掲載されています。

見かけたら、ぜひお手にとってみてください〜♪

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【野菜料理家いがらしかな】
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夫がチョコクッキーを作ってくれました！
わーい♪
めっちゃおいしい〜〜！(^^)
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卵もバターも牛乳もなし、
全粒粉、豆乳、てんさい糖でやさしい味でした〜。
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ありがとう♡(^^)
また作ってね…！笑
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【野菜料理家いがらしかな】
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＼レシピあり／
きゅうりとみょうがの浅漬け。
さっぱり♪夏の副菜。
⠀
暑い日に食べたい！
⠀
きゅうりとみょうがを塩もみにするだけの、簡単でシンプルな副菜。
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身体のほてりをとってくれる夏野菜を使い、塩分補給もできるので、我が家では夏の定番メニューです♪
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みょうがの爽やかな香りで、飽きずに食べられます〜(^^)
⠀
箸休め、作り置き、常備菜にもどうぞ。
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きゅうりとみょうがの浅漬け
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■材料（2人分／調理時間：7分）
きゅうり 1本
みょうが 1個
塩小さじ1/3
白いりごま少々
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■作り方
1.きゅうりはスライサーで薄切りに、みょうがは小口切りにする。
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2.1をボウルに入れて塩をもみこみ、5分おいて水けをしぼる。
⠀
3.器に2を盛り、白いりごまをふる。
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