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ささげの手仕事。／畑より今日の一枚。【農家のレシピ帳】

ささげの手仕事。／畑より今日の一枚。【農家のレシピ帳】

2017/8/12 その他, ささげ

畑より今日の一枚。収穫時はサヤに入っているささげ。乾燥さ…

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キャベツとベーコンのレンジ蒸し。簡単！洋風のホットサラダ。【農家のレシピ帳】
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舞茸とピーマンのオイスターソース炒め。簡単！野菜の副菜♪【農家のレシピ帳】

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コーンの焼きポテトサラダ。簡単！クリスマスパーティーの前菜に♪PR
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ポテトサラダを耐熱皿に敷きつめ、チーズ、コーンをのせてトースターで焼くだけ♪
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いなば食塩無添加コーンをまるごと1缶使い切れるレシピです。
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甘みたっぷりでつぶつぶのコーン、こんがりチーズがおいしい！
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大人も子どもも楽しめる、パーティーにぴったりの前菜です。
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📝レシピ詳細は、レシピサイトNadiaさまにてご覧いただけます。
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《手順》
1. @recipe.nadia さんのプロフィール欄にあるURLをクリック
2. サイト上部にある検索窓に「380924」と入力
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※Nadiaさまの企画に参加しています。Nadiaさまのクリスマス特集に掲載中です🎄
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＜レシピあり🥗＞キャベツとベーコンのレンジ蒸し。簡単！洋風のホットサラダ。【農家のレシピ帳】
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キャベツとベーコンを重ねてレンジで蒸します。
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オリーブオイルをまわしかけ、粉チーズ、ブラックペッパーをふれば完成♪
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簡単に作れる洋風のホットサラダです。
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蒸したキャベツは甘くて美味しい♪キャベツ1/4個がペロリと食べられます。
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ランチや夕食の副菜に、ぜひ作ってみてください！白ワインにも合いますよ。
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キャベツとベーコンのレンジ蒸し
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■材料（2人分／調理時間：10分）
キャベツ 1/4個
ベーコン 40g
オリーブオイル大さじ1/2
塩・ブラックペッパー各少々
粉チーズ適宜
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■作り方
1.キャベツはざく切りに、ベーコンは長さ5cmに切る。
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2.耐熱容器にキャベツ→塩をふる→ベーコンの順で何層か重ね、最後にキャベツをのせて、ラップをかける。レンジ（500w）で5〜6分加熱する。
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3.オリーブオイルをまわしかけ、粉チーズ、ブラックペッパーをふる。
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■ポイント
レンジの加熱時間はお好みで調整してください。
キャベツの食感を楽しみたい方は短めに、くたっとさせたい方は長めに加熱がオススメです。
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そのほかのレシピはブログにて！ @tokyo831_com のリンクからご覧ください(^^)🍳
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📕発売中！
書籍「おいしく長く楽しめる！収穫野菜の保存テク＆レシピ」は、Amazonや書店（園芸コーナー）にて発売中。
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#レンジ蒸し #ベーコン #キャベツ

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＜レシピあり🍎＞アップルパイ。冷凍パイシート＆レンジりんご＆型なしで簡単！三つ編みが可愛い♪【農家のレシピ帳】
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りんごの季節になると作りたくなるアップルパイ🍎
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冷凍パイシート＆レンジりんご＆型なしで手軽にできます。
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三つ編みの飾りをつけると可愛さアップです♪(^^)
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ジューシーでとろける食感のりんご、サクサクのパイがおいしい！
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秋のおやつに、ぜひ作ってみてください。
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アップルパイ
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■材料（直径18cmのパイ1枚分／調理時間：25分〈解凍時間、焼き時間を除く〉）
冷凍パイシート（20cm×20cm） 2枚
りんご大1個（約400g）
卵黄 1個分
A 砂糖大さじ2（あればグラニュー糖）
A レモン汁小さじ1
A バター 10g
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■作り方
（下準備）冷凍パイシートは冷蔵庫で30分（または室温で10分）解凍する。
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1.りんごは8等分のくし形切りにして横薄切りにする。耐熱容器にりんご、【A】を入れラップをかけ、レンジ（500w）で7分加熱する。全体を混ぜ、ラップをはずして5分加熱し、冷ます。
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2.パイシート1枚の上に直径18cmのボウルや器を逆さにしてのせ、包丁で円形にくり抜く。
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3.もう1枚のパイシート、2の切れ端を使って、1.5cm幅の棒を8本、7mm幅の棒を12本切り出し、残りを丸めて長さ55cmの棒状に成形する。7mm幅の棒は4本を1本につなげて長い3本の棒を作り、三つ編みにする。
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4.クッキングシートに2をのせ、1のりんごを広げる（縁から1cmの部分にはりんごをのせない）。1.5cm幅の棒を格子状に組み、はみ出した部分は切り取る。長さ55cmの棒を縁にのせ、フォークでおさえる。
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5.卵黄に水少々（分量外）を加えたものをハケやスプーンの背でパイシートの表面にぬる。縁に三つ編みをのせて軽くおさえ、卵黄をぬる。200度に予熱したオーブンで、焼き色がつくまで30〜40分ほど焼く。
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■ポイント
パイシートは冷たい状態で焼くことできれいな層になります。冷蔵庫から出したら手早く作業し、作業していないパイシートは、こまめに冷蔵庫に入れます。
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りんごもできるだけ冷やすと良いです。時間があるときは、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やします。急いでいるときは、平皿に移して広げ、保冷剤を下に置いて冷まします。
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＜レシピあり🍄＞きのこのオープンサンド。簡単♪朝食やランチに。【農家のレシピ帳】
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秋を感じる、きのこのオープンサンド。
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しめじ、ベーコンをオリーブオイルで炒め、こんがり焼いたイングリッシュマフィンにのせます。
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ベーコンの旨みがしめじにしみ込んで美味しい！
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味つけは塩、ブラックペッパーだけでシンプルに。飽きのこない味です。
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オープンサンドにすることで、地味なしめじが華やかに見えます♪朝食やランチにどうぞ。
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ちなみに、写真2枚目の奥に見えるのは、部屋で栽培中のレタスです🥬(^^)
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きのこのオープンサンド
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■材料（2人分／調理時間：10分）
しめじ 1株
ベーコン 40g
イングリッシュマフィン 2個
オリーブオイル小さじ2
パセリ少々
塩・ブラックペッパー各少々
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■作り方
1.しめじは石づきを取り除いてほぐす。ベーコンは幅1cmに切る。パセリはちぎる。
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2.フライパンにオリーブオイルを熱し、しめじ、ベーコンを炒める。火が通ったら塩、ブラックペッパーで味を調える。
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3.イングリッシュマフィンを二つに割り、トースターでこんがり焼く。2をのせ、パセリをちらす。
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■ポイント
できたてをお召し上がりください♪
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