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ささげの手仕事。／畑より今日の一枚。【農家のレシピ帳】

2017/8/12 その他, ささげ

畑より今日の一枚。収穫時はサヤに入っているささげ。乾燥さ…

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いちじくとぶどうの簡単オードブル。
ネイチャーバレーのグラノーラバーで♪
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いまが旬のいちじくとぶどうをのせた、
オードブルを作りました(^^)
⠀
ネイチャーバレーのグラノーラバーを半分に切り、
クリームチーズをぬり、
切ったいちじく、ぶどう、ミントを飾るだけ。
⠀
ネイチャーバレー（@naturevalley_jp ）は、
精白しない全粒オーツ麦を使用したグラノーラバー。
オーツ&ハニー味を使いました！
⠀
ネイチャーバレーのザクザクとした食感や
自然な甘さが美味しく、
フルーツやクリームチーズとも相性抜群♪
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ぜひ試してみてください(^^)
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※ネイチャーバレーさま、Nadiaさまの企画に参加しています
⠀
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豆腐ニョッキのブロッコリーソース。
ヴィーガン＆グルテンフリー！
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植物性の食材だけで作るヴィーガンニョッキ。
小麦粉の代わりに米粉を使ってグルテンフリーに！
⠀
もちもちとした豆腐ニョッキに、
ブロッコリーソースを絡めていただきます。
⠀
にんにく・ブラックペッパーでパンチをきかせ、
チーズとオリーブオイルでコクを出します。
⠀
Hurom（@huromjapan ）スロージューサー、
アドバンスド100（ジュースフィルター）を使用♪
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♢ レシピ詳細は、レシピサイト「Nadia」にて。
@recipe.nadia のプロフィール欄URLをクリック
➡︎検索窓に「395944」を入力してご覧ください♪
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※この投稿は、Nadiaさま、Huromさまの企画に
参加の上、作成しています。
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かぼちゃの豆乳ムース。
秋のパーティーやおもてなしの前菜に♪
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かぼちゃと玉ねぎのやさしい甘みを生かしたムース。
オリーブオイルでコクを出し、調味料は塩だけ！
⠀
かぼちゃの種を飾り、秋のパーティーやおもてなしの
前菜にぴったりのメニューです。
⠀
素材の味がダイレクトに出る料理です。
丸ごとのかぼちゃの場合は、皮が硬くてツヤがあり、
形が整っていて重さがあるものを選びます。
⠀
カットされている場合は、肉厚で色が鮮やかで濃く、
種が多いものが良いです！
⠀
Hurom（@huromjapan ）スロージューサー、
アドバンスド100（ジュースフィルター）を使用♪
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♢ レシピ詳細は、レシピサイト「Nadia」にて。
@recipe.nadia のプロフィール欄URLをクリック
➡︎検索窓に「395943」を入力してご覧ください♪
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※この投稿は、Nadiaさま、Huromさまの企画に
参加の上、作成しています。
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【料理家いがらしかな】
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＼レシピあり／
空芯菜と豚バラの中華炒め。
ピリ辛でご飯が進む、簡単おかず！
⠀
⠀
豚バラ肉と空芯菜を中華炒めに。
豆板醤入りでピリ辛！
⠀
ジューシーな豚バラ肉、シャキシャキとした空芯菜は、
最高の組み合わせ(^^)
ご飯もビールも進む、簡単おかずです！
⠀
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⠀
空芯菜と豚バラの中華炒め
⠀
■材料（2人分／調理時間：10分）
豚バラ肉 200g
空芯菜 200g
にんにく 1片
A 酒大さじ1
A しょうゆ小さじ2
A 鶏がらスープの素小さじ1
A 豆板醤小さじ1/2
ごま油大さじ1
塩・こしょう各少々
⠀
■作り方
1.空芯菜は長さ5cmに切り、
にんにくはみじん切りにする。
豚バラ肉はひと口大に切り、塩こしょうをもみこむ。
【A】を混ぜ合わせる。
⠀
2.フライパンでごま油、にんにくを熱し、
香りがたったら豚肉を加えて炒める。
色が変わったら空芯菜を加えて軽く炒め、
【A】を加えて炒め合わせる。
⠀
■ポイント
・空芯菜はシャキシャキの食感を残すため、
炒めすぎないよう注意してください。
・空芯菜に少し元気がない場合は、
切った空芯菜を水にさらしてから炒めるのがオススメ。
空芯菜が水分を吸い、シャキッとします。
・辛さは豆板醤の量で調整してください！
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※過去に投稿したレシピをご紹介しています
⠀
♢ ブログで野菜たっぷりの簡単レシピをチェック！
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