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ささげの手仕事。／畑より今日の一枚。【農家のレシピ帳】

ささげの手仕事。／畑より今日の一枚。【農家のレシピ帳】

2017/8/12 その他, ささげ

畑より今日の一枚。収穫時はサヤに入っているささげ。乾燥さ…

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ハッセルバックポテト。ベーコンをはさんで。パーティーに！【農家のレシピ帳】
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＜レシピあり🥔＞ハッセルバックポテト。ベーコンをはさんで。パーティーに！【農家のレシピ帳】
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華やかな見た目でパーティーにぴったりな「ハッセルバックポテト」。
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手が込んでいそうに見えますが、意外と簡単に作れます。
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切れ目を入れたじゃがいもにベーコン、にんにくをはさみ、オリーブオイルをまわしかけ、塩とペッパーをふったらオーブンへ。
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シンプルで、素材の味を楽しめます♪
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一般的には大きなジャガイモの品種「メークイン」で作ることが多いですが、今回は手に入りやすい男爵で🥔(^^)
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パーティーの前菜や付け合わせにもオススメです♪
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ハッセルバックポテト
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■材料（4人分／調理時間：15分〈焼き時間を除く〉）
じゃがいも 4個
ベーコン 40g
にんにく 1片
オリーブオイル大さじ2
パセリ少々
塩・ブラックペッパー各少々
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■作り方
1.じゃがいもは皮つきのまま、2mm幅の切れ目を入れる（両側に割り箸などを置き、下まで切り離さないようにする／写真2枚目参照）。耐熱皿にのせラップをかけ、レンジ（500w）で7分加熱する。
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2.ベーコンは3cm幅に切り、にんにくはみじん切りにする。1のじゃがいもの切れ目3～4ヶ所ごとに、ベーコン、にんにくをはさむ。
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3.耐熱皿に2をのせ、オリーブオイルをまわしかけ、塩、ブラックペッパーをふる。230度に予熱したオーブンで15分焼き、ちぎったパセリをちらす。
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■ポイント
耐熱皿がない場合、クッキングシートを敷いた天板にのせて焼いてもOK！
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そのほかのレシピはブログにて！ @tokyo831_com のリンクからご覧ください(^^)🍳
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📕発売中！
書籍「おいしく長く楽しめる！収穫野菜の保存テク＆レシピ」は、Amazonや書店（園芸コーナー）にて発売中。
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#じゃがいも #ハッセルバック #パーティー料理

＜レシピあり🥦＞ブロッコリーとベーコンのバターソテー。作り置き、お弁当にも♪【農家のレシピ帳】
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ブロッコリー、ベーコン、エリンギをバターで炒めた、簡単＆シンプルなソテー。
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ブロッコリーはゆでずにレンジで時短できます。
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炒めたベーコンとエリンギは旨みたっぷり、ブロッコリーは甘い♪
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作り置きや、冷めてもおいしいのでお弁当にもぴったりです。
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彩りもきれいなので、パーティーやおもてなしの副菜にもどうぞ！
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ブロッコリーとベーコンのバターソテー
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■材料（2人分／調理時間：5分）
ブロッコリー 1/2株
エリンギ 1本
ベーコン 40g
バター 15g
塩・ブラックペッパー各少々
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■作り方
1.ブロッコリーは小房に分けて水をくぐらせ、耐熱容器に入れラップをかけ、レンジ（500w）で1分加熱する。エリンギは横半分に切り縦に薄切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。
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2.フライパンにバターを熱し、ベーコン、エリンギを焼き色がつくまで炒める。ブロッコリーを加えて軽く炒め、塩、ブラックペッパーをふる。
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■ポイント
ブロッコリーの茎もおいしいので、やわらかい部分はぜひ食べてみてください！皮をむいて薄切りにして、レンジ（500w）で2分ほど加熱すると良いです。
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自宅で友人たちと♡野菜とワインのパーティーをしました🍷(^^)
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五十嵐農園のサラダほうれん草、ほうれん草、長ねぎ、ブロッコリー、人参を使って🥕
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ビーフシチュー、ほうれん草とサーモンとクリームチーズのキッシュ、チキンと野菜のオーブン焼き、人参ポタージュ、ほうれん草とベーコンの温玉サラダ、ガトーショコラを作りました！
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ワインは料理に合わせて、ワインエキスパートの夫が選んでくれました🍾
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時間がなかったので、写真はガトーショコラだけ…！笑赤ワインに合いました〜🍷
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野菜とワインとパーティーが最高に大好きだなぁと実感しました♡(^^)
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来てくださった皆さま、ありがとうございました！！
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野菜たっぷりのレシピはブログにて！ @tokyo831_com のリンクからご覧ください(^^)🍳
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最近のうつわ屋さん巡りで出会ったものたち。
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冬は陶器ですね♪
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うつわを一つひとつ手にとって選ぶ時間が大好きです(^^)
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うつわ屋さんは駅から遠いことが多く、夢中で買い物していたら2日間で3万歩…。足が痛いです。笑
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野菜たっぷりのレシピはブログにて！ @tokyo831_com のリンクからご覧ください(^^)🍳
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