農家のレシピ帳

旬の野菜たっぷり！簡単＆おもてなしレシピ

フォローする

  • HOME
  • ABOUT
  • INFO
  • WORK
  • MAIL
ホーム
⌘ 野菜レシピ
まいたけ

「まいたけ」一覧

きのこご飯。秋の味覚♪オーブンで作る4種の干しきのこで！【料理家 いがらしかな】

2020/10/19 主食, えのき, 椎茸, しめじ, まいたけ

我が家の秋の味覚といえば、きのこご飯。口いっぱいに広がるきのこの香りがやみつき♡…

記事を読む

舞茸とピーマンのオイスターソース炒め。簡単！野菜の副菜♪【農家のレシピ帳】

2019/11/12 副菜・サラダ, ピーマン, まいたけ

舞茸、ピーマンの炒めもの。味付けはオイスターソースと醤油だけです♪冷蔵庫にたまた…

記事を読む

＜レシピ開発＞ねぎとまいたけのホイル焼き。白だしで簡単！野菜のおつまみ♪【農家のレシピ帳】PR

2019/11/6 実績や活動（一部）, ネギ, まいたけ

とろける白ねぎ、旨みたっぷりのまいたけがおいしい！フライパンで作る、和風のホイル…

記事を読む
スポンサーリンク
レクタングル大
スポンサーリンク
レクタングル中

お知らせ

  • 【発売中！】書籍「おいしく長く楽しめる！収穫野菜の保存テク＆レシピ」 【発売中！】書籍「おいしく長く楽しめる！収穫野菜の保存テク＆レシピ」
  • お仕事のご依頼、受付中。 お仕事のご依頼、受付中。

新着記事

  • 白ワイン＆スパイシーチキンのペアリング。やみつきになる美味しさ！【料理家 いがらしかな】PR
  • アレンジいろいろ！チリビーンズ。我が家の常備菜♪（ベジタリアン／プラントベース）【料理家 いがらしかな】
  • スパークリングロゼワイン＆具だくさんの生春巻きのペアリング。華やかな食卓に♪【料理家 いがらしかな】PR
  • サーモンとマッシュポテトのクリームグラタン。我が家の定番♪【料理家 いがらしかな】
  • 白ワイン＆とうもろこしの揚げ焼きのペアリング。簡単！家飲みのおつまみ。【料理家 いがらしかな】PR

検索

応援お願いします！

下記ボタンをクリックして、応援していただけると励みになります！(^^)
※クリックすると、ランキングのサイトが表示されます

にほんブログ村 料理ブログへ

Instagram

【料理家 いがらしかな】 ⠀ ＼レシピあり／ サーモンとマッシュポテトのクリームグラタン。 我が家の定番♪ ⠀ ⠀ お気に入りすぎて、何度も作っているレシピです～(^^) ⠀ 焼いてほぐしたサーモン、ホワイトソース、 マッシュポテト、チーズを重ねてオーブンで焼きます。 相性抜群の組み合わせです！ ⠀ 刺身用サーモンのサクを使えば、 皮や骨を取り除く手間が省けます。 骨が残っていないか心配…！ということもありません(^^) ⠀ マッシュポテトはレンジで簡単に作れます♪ バター控えめで、くどくありません。 ⠀ 普段の食卓に、おもてなしやパーティーに、 白ワインのお供にも！ ぜひ作ってみてください～(^^) ⠀ ————————————————————— ⠀ サーモンとマッシュポテトのクリームグラタン ⠀ ■材料（2人分／調理時間：15分〈焼き時間を除く〉） 刺身用サーモンのサク 1切れ （約200g） じゃがいも 200g 豆乳 150ml（牛乳でも可） 長ねぎ 1/2本（約75g） ピザ用チーズ 40g 薄力粉 大さじ1/2 オリーブオイル 小さじ3 バター 10g 塩・黒こしょう 各適宜 パセリ 少々（あれば） ⠀ ■作り方 1.フライパンにオリーブオイル 小さじ1を中火で熱し、 サーモンを焼いて粗くほぐし、取り出す。 ⠀ 2.長ねぎは斜め薄切りにする。 フライパンにオリーブオイル 小さじ2を弱火で熱し、 長ねぎをしんなりするまで炒め、 塩 ふたつまみ、黒こしょう 少々で味を調える。 薄力粉を加えて全体を混ぜ、 豆乳を加えてとろみがつくまで混ぜながら加熱する。 ⠀ 3.じゃがいもは皮をむいてラップで包み、 電子レンジ（500w）で6分加熱する。 フォークでつぶし、バター、塩 ひとつまみ、 黒こしょう 少々で味を調える。 ⠀ 4.耐熱容器に1、2、3、ピザ用チーズの順で広げる。 トースターで焼き色がつくまで8～10分ほど焼き、 ちぎったパセリをちらす。 ⠀ ■ポイント ・サーモンの臭みが気になる場合は、 サーモンの両面に塩 少々をすりこんで5分おき、 水でさっと洗い、キッチンペーパーで水気を おさえてから焼きます。 ⠀ ・マッシュポテトは皿の上などで平たく伸ばしておくと、 耐熱容器に広げやすいです。 ⠀ ・オーブンで焼く場合、250度に予熱して10分が目安。 ⠀ ・じゃがいもの芽や緑色に変色した皮は、 必ず取り除いてください！ ⠀ ⠀ ♢ ブログで野菜たっぷりの簡単レシピをチェック！ @tokyo831_com のプロフィール欄のURLから。 ⠀ ⠀ ————————————————————— ⠀ ⠀ ◈ YASAI&WINE ⠀ ▷ 野菜料理とワインのペアリング本、 『ワインに合う！春キャベツの簡単レシピ10』を Kindleにて発売中。 ワインエキスパートの夫と共著。 ⠀ ⠀ ◈ 農家が教える！野菜の大量消費レシピ ⠀ 『おいしく長く楽しめる！収穫野菜の保存テク＆レシピ』 Amazonや書店（園芸コーナー）にて発売中。 ⠀ ⠀ ⠀ ◈ 野菜たっぷりレシピのブログ『農家のレシピ帳』 @tokyo831_com のプロフィール欄URLから。 ⠀ ⠀ #野菜好き #野菜好きな人と繋がりたい #料理好き #お家ご飯 #手作りごはん #手料理グラム #料理日記 #料理記録 #ふたりごはん #クッキングラマー #おうちごはんラバー #野菜料理 #野菜大好き #家ごはん #料理大好き #デリスタグラム #料理女子 #料理勉強中 #料理写真 #今日のごはん #フーディーテーブル #今日の夕食 #homecooking #cookingathome #cookinglife #ワインに合う #サーモン #秋の味覚 #グラタン #今日のおかず
〜Happy with Aladdin Magic!〜 ⠀ 3日間限定のポップアップショップ「アラジン展」@代官山に行ってきました！(^^) ⠀ アラジンとセンゴクアラジン（@aladdin_jpn）の気になる商品を見たり触ったり。 ⠀ ⠀ 一番面白かったのは、アラジンのグリル&トースター（4枚焼き）。 ⠀ パンを焼くだけでなく、専用のグリルパンを使ってご飯を炊いたり、唐揚げやパスタ、スープ、プリンなども作れるそう。 トースターでご飯が炊けるとはびっくり！ ⠀ マットな質感とシンプルなデザインも、やっぱりステキでした〜(^^) ⠀ あとは、ガスボンベで使えるホットプレートやヒバリン（火鉢と七輪を合わせたもの）、ストーブもおしゃれで、防災用やキャンプにも良さそうでした！ ⠀ ⠀ ポップアップショップで商品を購入すると、アラジン ミニチュアフィギュアのガチャガチャ1回とエコバッグがもらえるそうです。 ⠀ このフィギュアが本当に精巧に作られていて、例えばグリル&トースターは、扉を開けたり、付属のミニグリルパンを出し入れしたり、ダイヤルを回したりもできます。 すごいこだわり…！ ⠀ 発見が多くて、見ているだけでも楽しかったです♪ ⠀ ポップアップショップは11月15日（日）まで。 代官山T-SITE GARDEN GALLERYにて(^^) ⠀ ⠀ #アラジン #アラジン展 #happywithaladdinmagic  #aladdin #センゴクアラジン #sengokualaddin #アラジンのある生活 #アラジントースター #アラジンストーブ #ブルーフレーム #ヒバリン #ポータブルガスホットプレート #プチパン #調理家電 #暖房 #アウトドア #pr ⠀ ※この投稿は企業様の企画に参加の上、作成しています。
【料理家 いがらしかな】 ⠀ ＼レシピあり／ れんこんのチーズソテー。 簡単！秋のおつまみ＆副菜♪ ⠀ ⠀ れんこんを使った、秋らしい簡単レシピ。 ⠀ れんこんをオリーブオイルで炒め、 味つけは粉チーズ、塩、黒こしょうだけ。 ⠀ こんがり焼いたれんこんに、 たっぷりの粉チーズが絡んでおいしいです♪ ⠀ 黒こしょうが良いアクセント。 ⠀ 副菜やワインのおつまみにオススメです！(^^) ⠀ ————————————————————— ⠀ れんこんのチーズソテー ⠀ ■材料（2人分／調理時間：10分） れんこん 大1節（約250g） 粉チーズ 大さじ1 オリーブオイル 大さじ1 塩・黒こしょう 各少々 パセリ 少々（あれば） ⠀ ■作り方 1.れんこんは皮付きのまま8mm幅の半月切りにし、 水に5分さらし、水気をきる。 ⠀ 2.フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、 れんこんを炒める。 焼き色がついたら、塩・黒こしょうを加え、 炒め合わせる。 ⠀ 3.火を止め、粉チーズを加えてよく和える。 あれば、ちぎったパセリをちらす。 ⠀ ■ポイント 粉チーズのほろほろ感を残すため、 火を止めてから粉チーズを加えてください。 ⠀ ⠀ ♢ ブログで野菜たっぷりの簡単レシピをチェック！ @tokyo831_com のプロフィール欄のURLから。 ⠀ ⠀ ————————————————————— ⠀ ⠀ ◈ YASAI&WINE ⠀ ▷ 野菜料理とワインのペアリング本、 『ワインに合う！春キャベツの簡単レシピ10』を Kindleにて発売中。 ワインエキスパートの夫と共著。 ⠀ ⠀ ◈ 農家が教える！野菜の大量消費レシピ ⠀ 『おいしく長く楽しめる！収穫野菜の保存テク＆レシピ』 Amazonや書店（園芸コーナー）にて発売中。 ⠀ ⠀ ⠀ ◈ 野菜たっぷりレシピのブログ『農家のレシピ帳』 @tokyo831_com のプロフィール欄URLから。 ⠀ ⠀ #野菜好き #野菜好きな人と繋がりたい #料理好き #お家ご飯 #手作りごはん #手料理グラム #料理日記 #料理記録 #ふたりごはん #クッキングラマー #おうちごはんラバー #野菜料理 #野菜大好き #家ごはん #料理大好き #デリスタグラム #料理女子 #料理勉強中 #料理写真 #今日のごはん #フーディーテーブル #今日の夕食 #homecooking #cookingathome #cookinglife #ワインに合う #簡単おつまみ #秋の味覚 #レンコン #れんこん
【料理家 いがらしかな】PR ⠀ 赤ワ 【料理家 いがらしかな】PR ⠀ 赤ワインと焼きミートボールのペアリング🍷 ⠀ ⠀ アイコニック ワイン・ジャパン様のレシピ開発10点を 担当いたしました！ ⠀ 10本のワインそれぞれに対して、 一緒に味わってほしい料理10品をご提案。 ⠀ ⠀ ワインエキスパートの夫と共にテイスティングしながら、 合いそうな食材や料理の候補をひたすら書き出し。 ⠀ あれこれ試作しては、ワインと合っているか確認し、 微調整を繰り返して制作いたしました。 ⠀ ⠀ アイコニック ワイン・ジャパン様は、 カリフォルニアワインを中心とし、 世界中から選りすぐりのワインを直輸入されている インポーターさん。 ⠀ どのワインも洗練された香り、味わいで、 感動するほど美味しいんです！ ⠀ 私がもともと大好きで買い込んでいた、 alta maria vineyards ピノ・ノワールのワインも、 あれ？っと思ってラベルを見てみると、 「アイコニック ワイン・ジャパン」様のお名前が…！ 素晴らしいご縁に感謝です。 ⠀ ⠀ 写真は、 赤ワイン「ホワイトホール レーン トレ・レオーニ」 X 焼きミートボール のペアリング。 ⠀ 粗くきざんだアーモンド、ブラックオリーブを混ぜ込んだ ミートボールです。 外は香ばしく、中はジューシー。 赤ワインを加えた手作りソースをかけていただきます。 ⠀ ⠀ ♢ レシピはアイコニック ワイン・ジャパン様のHPにて。 「アイコニック ワイン・ジャパン」で検索、 「ワインコラム」からご覧ください。 ⠀ ————————————————————— ⠀ ⠀ ※この投稿は、アイコニック ワイン・ジャパン様の企画に 参加の上、作成しています。 ⠀ ⠀ #アイコニックワインジャパン #カリフォルニアワイン #アメリカワイン #ワイン好き #赤ワイン #ワインに合う #ワイン好きな人と繋がりたい #ワインのお供 #家飲み #宅飲み #ワインに合う料理 #ワイン #ワインのある暮らし #ワインのある生活 #ワインエキスパート #ワイン大好き #winelover #instawine #PR #料理好き #お家ご飯 #手作りごはん #手料理グラム #ふたりごはん #クッキングラマー #家ごはん #料理大好き #デリスタグラム #料理写真 #今日のごはん
もっと見る

カテゴリー

  • ⌘ 野菜レシピ (418)
    • アイスプラント (1)
    • 青じそ (9)
    • アスパラガス (7)
    • アボカド (5)
    • いちご (14)
    • ウド (6)
    • 枝豆 (10)
    • えのき (3)
    • エリンギ (13)
    • オクラ (3)
    • カブ (4)
    • かぼちゃ (21)
    • カリフラワー (4)
    • 絹さや (2)
    • キャベツ (44)
    • きゅうり (11)
    • 京芋（たけのこ芋） (1)
    • 空芯菜 (3)
    • グリーンピース (1)
    • ごぼう (8)
    • 小松菜 (3)
    • ささげ (1)
    • さつまいも (10)
    • 里芋 (16)
    • 椎茸 (6)
    • しめじ (6)
    • じゃがいも (36)
    • 春菊 (10)
    • 生姜 (9)
    • ズッキーニ (11)
    • スナップえんどう (2)
    • セロリ (5)
    • そら豆 (2)
    • 大根 (25)
    • たけのこ (4)
    • 玉ねぎ (57)
    • チンゲンサイ (3)
    • ツルムラサキ (2)
    • 唐辛子 (8)
    • 冬瓜 (1)
    • 豆苗 (1)
    • とうもろこし (10)
    • トマト (40)
    • 長芋 (5)
    • ナス (27)
    • 菜の花 (8)
    • なめこ (1)
    • ニガウリ (1)
    • にら (4)
    • 人参 (43)
    • にんにく (27)
    • ネギ (25)
    • のらぼう菜 (1)
    • 白菜 (6)
    • バジル (5)
    • パプリカ (10)
    • ビーツ (1)
    • ピーマン (7)
    • フェンネル (3)
    • ブロッコリー (8)
    • ほうれん草 (12)
    • まいたけ (3)
    • マッシュルーム (3)
    • ミズナ (2)
    • 三つ葉 (2)
    • みょうが (2)
    • もやし (1)
    • モロッコインゲン (1)
    • モロヘイヤ (2)
    • 落花生 (4)
    • レタス (2)
    • れんこん (3)
  • ⌘ 果物レシピ (44)
  • ⌘ 料理の種別 (381)
    • 副菜・サラダ (182)
    • 主菜 (125)
    • 主食 (60)
    • 汁物 (23)
    • 飲み物 (11)
    • スイーツ (45)
    • 調味料 (10)
  • 実績や活動（一部） (91)
  • その他 (69)
  • 未分類 (1)

アーカイブ

  • HOME
  • ABOUT
  • INFO
  • WORK
  • MAIL
Copyright© 農家のレシピ帳 All Rights Reserved.