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絹さや

「絹さや」一覧

絹さやと桜エビの和風ポテトサラダ。マヨネーズなし！新じゃがでも。【農家のレシピ帳】

2017/6/7 副菜・サラダ, 絹さや, じゃがいも

すごく大きなじゃがいもが採れました！ 手で持つと、手が隠れてしまうくら…

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絹さやの収穫がはじまりました♪旬は春から初夏まで【農家のレシピ帳】

2017/3/26 その他, 絹さや

春から初夏が旬の絹さや。うちの畑でも収穫がはじまりました♪ 絹さや…

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【いがらしかな／農家のレシピ帳】 ⠀ ＜レシピあり＞ キャベツの巣ごもり卵。 ⠀ ⠀ 外出が難しい日々の中で 家飲みを楽しむ参考になればと思い、 4月にKindleにて電子書籍を出版しました。 『ワインに合う！春キャベツの簡単レシピ10』。 ⠀ 今日は特別に、この中から1品だけ紹介します！ ⠀ ⠀ 春キャベツのレシピですが、 普通のキャベツでも作れるので、 これから出回る初夏のキャベツでもおいしく作れます。 ⠀ 普通のキャベツで作る場合は、工程2でキャベツが しんなりするまで炒めてください。 ⠀ ⠀ ♢ ブログで野菜たっぷりの簡単レシピをチェック！ @tokyo831_com のプロフィール欄のURLから。 ⠀ ————————————————————— ⠀ ⠀ 〜 キャベツの巣ごもり卵 〜 ⠀ とろ～りとした半熟の卵を、春キャベツに絡めて。 味付けはバター、塩、ブラックペッパーだけ。 飽きのこないおいしさです。 ⠀ 皿に移そうとすると卵が崩れてしまうため、 フライパンごと食卓へ。 できたてをいただきましょう。 ⠀ ⠀ ■材料（2人分／調理時間：10分） 春キャベツ 1/4個 ハム 4枚 卵 2個 バター 15g 塩・ブラックペッパー 各少々 ⠀ ■作り方 1.春キャベツ、ハムは細切りにする。 ⠀ 2.フライパンにバターを中火で熱し、ハムを炒める。 春キャベツを加えてさっと混ぜ、 塩・ブラックペッパーで控えめに味をつける。 ⠀ 3.円形に形作り、中央をくぼませ、卵を割り入れる。 ふたをして、弱火で4分ほど蒸し焼きにする。 ブラックペッパーをふる。 ⠀ ■料理に合うワイン（by.TOSHI） 軽めな辛口の赤ワインが合います。 ピノノワールが良いでしょう。 料理とのバランスを考え、渋すぎず、 ほどよい酸味や果実味があるワインを選びます。 ⠀ 食べてみて、ワインが少しリッチ過ぎると感じるときは、 チーズをのせるとバランスが取りやすくなります。 ⠀ ————————————————————— ⠀ ⠀ ◈ YASAI&WINE ◈ ⠀ ▷ 野菜料理とワインのペアリング本、 『ワインに合う！春キャベツの簡単レシピ10』を Kindleにて発売中。 ワインエキスパートの夫と共著。 ⠀ ▷ 野菜好き、ワイン好きが気軽に集まるコミュニティ @831wine ⠀ ⠀ ⠀ ◈ 農家が教える！野菜の大量消費レシピ ◈ ⠀ 『おいしく長く楽しめる！収穫野菜の保存テク＆レシピ』 Amazonや書店（園芸コーナー）にて発売中。 ⠀ ⠀ ⠀ ◈ 野菜レシピブログ『農家のレシピ帳』 ◈ @tokyo831_com のプロフィール欄URLから。 ⠀ ⠀
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