ロマネスコの赤ちゃん。/畑から今日の一枚。【農家のレシピ帳】

畑から今日の一枚。

ロマネスコの赤ちゃん。直径5cmくらいになりました。

ロマネスコはヨーロッパ原産の野菜。カリフラワーの仲間で、私たちが食べているのは蕾の部分です。

食べてみると、ブロッコリーに似た味、カリフラワーのような食感です。日本ではまだまだ生産量が少なく珍しい野菜ですが、見つけたらぜひ味わってみてください♪

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