キャベツと卵の土鍋蒸し。夕食のおかず、ワインのお供にも。【農家のレシピ帳】

キャベツがおいしい季節になりました。今日はキャベツ、卵、ハムを土鍋で蒸した一品。味つけはバター、塩、ブラックペッパーだけ。

シンプルで飽きのこない美味しさ!我が家の定番メニューです。

土鍋ひとつで調理から器まで。土鍋は保温性が高いので、お料理を温かいまま食べられます。

夕食の副菜や、重めの白ワインや軽めの赤ワインのお供にどうぞ。

*土鍋の使い方についてはこちら*

  キャベツと卵の土鍋蒸し

■材料(2人分/調理時間:10分)

キャベツ 1/8個
卵 2個
ハム 4枚
バター 10g
塩・ブラックペッパー 各少々

■作り方

1.キャベツ、ハムは細切りにして混ぜ合わせる。バターは1cm角切りにする。

2.土鍋にキャベツ、ハムを入れて塩をふる。ふたをして弱火で1分加熱し、中火にして3〜5分ほど、キャベツがしんなりするまで蒸し焼きにする。

3.中央に卵を割り入れ、周りにバターを加える。ふたをして弱火で3分ほど加熱する。塩、ブラックペッパーをふる。


卵の加熱具合はお好みで加減してください♪

*土鍋の使い方についてはこちら*

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