ほうれん草と人参のおかかポン酢。簡単にできる彩り副菜♪【農家のレシピ帳】

ほうれん草、人参をさっとゆでて、かつお節とポン酢で和えるだけ♪簡単に作れる彩り副菜です。

ほうれん草にはアクがあるので、ゆでてアクを取り除くことでおいしく食べられます。

小包装のかつお節は開けたてが一番おいしいので、1袋を使い切ります!

さっぱりと食べられるので箸休めにも。夕食のおかずや作り置きにどうぞ(^^)

  ほうれん草と人参のおかかポン酢


■材料(2人分/調理時間:10分)

ほうれん草 200g
人参 1/2本
A かつお節 1袋(4.5g)
A ポン酢 小さじ2

■作り方

1.人参は千切りにして、塩 少々(分量外)を加えた熱湯でさっとゆでてザルにあげる。

2.ほうれん草は1の鍋でさっとゆでて冷水にさらし、水気をしぼって長さ4cmに切る。

3.ボウルに1、2、【A】を入れて混ぜ合わせる。


ほうれん草はアクが強いので、同じ熱湯でゆでる場合は、人参→ほうれん草の順が良いです。

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