野菜料理家いがらしかなの野菜たっぷりレシピ

フォローする

HOME
ABOUT
INFO
WORK
MAIL

「豚こま肉」一覧

ハッシュドポーク。煮込み不要で簡単！野菜たっぷり洋風おかず♪

2019/3/14

記事を読む

スポンサーリンク

レクタングル大

スポンサーリンク

レクタングル中

お知らせ

【発売中！】書籍「おいしく長く楽しめる！収穫野菜の保存テク＆レシピ」
お仕事のご依頼、受付中。

新着記事

【調理アシスタント】NHK夜ドラ『作りたい女と食べたい女』
鹿児島の農家さん自慢のレシピ！ごぼうの簡単キムチ。［PR］
野菜たっぷりカレーコロッケ。#ほんのり節約クッキング［PR］
色鮮やかで香り良くおいしい！雪印種苗さまの野菜を使ったレシピ5品♪［PR］
【調理アシスタント】レシピ本『米粉のおやつとおかず』

検索

応援お願いします！

下記ボタンをクリックして、応援していただけると励みになります！(^^)
※クリックすると、ランキングのサイトが表示されます

Instagram

＼レシピあり／
ハーブ塩ポテトサラダ。
⠀
ハーブ塩香る♪マヨネーズなしのポテトサラダ。
ジューシーなベーコン、なめらかなクリームチーズが絶妙に合います。
⠀
夕食の副菜に、おつまみにもぴったりです！
⠀
—————————————————————
⠀
ハーブ塩ポテトサラダ
⠀
■材料（ 2人分／調理時間：15分）
じゃがいも 2個（約300g）
ベーコンブロック 50g
スナップエンドウ 6本
クリームチーズ 30g
A オリーブオイル大さじ1/2
A ハーブ入りアルペンザルツ小さじ1/3
A 粗挽き黒こしょう少々
アルペンザルツ少々
⠀
■作り方
1.じゃがいもは芽と皮を取り除き、1.5cm角切りにして水にさらす。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、電子レンジ（600w）で6分ほど加熱する。フォークで粗くつぶす。
⠀
2.ベーコンは1.5cm角切りにして、油少々（分量外）をひいたフライパンで焼き色がつくまで焼く。
⠀
3.スナップエンドウは筋を取り除き、アルペンザルツを加えた熱湯でゆでる。斜め3等分に切る。
⠀
4.クリームチーズは1.5cm角切りにする。
⠀
5.1に2、3、【A】を加えてよく混ぜ、4を加えて混ぜ合わせる。
⠀
■ポイント
・使用する電子レンジによって加熱時間は多少前後します。様子を見ながら調整してください。
・じゃがいものつぶし具合はお好みで調整してください♪
⠀
⠀
#pr #アルペンザルツ #塩 #美味しい塩 #岩塩 #しお #レシピあり
#じゃがいも #ポテトサラダ #スナップエンドウ #クリームチーズ
#野菜 #野菜レシピ #野菜好き #野菜大好き #野菜たっぷり #野菜好きな人と繋がりたい
#簡単レシピ #今日のごはん #料理好き #料理大好き #手作りごはん #手料理グラム #料理日記 #料理記録 #ふたりごはん #デリスタグラム #料理写真 #おもてなし料理

＼レシピあり／
春キャベツの豆乳クラムチャウダー。
⠀
いまが旬のあさり、春キャベツの旨みたっぷり！
心も身体もほっと温まる、豆乳クラムチャウダーです。
⠀
あさりは酒蒸ししてから最後に加えることで、ふっくらと仕上がります。
ランチに夕食に、たくさん作って翌日の朝食にもどうぞ♪
⠀
—————————————————————
⠀
春キャベツの豆乳クラムチャウダー
⠀
■材料（ 2人分／調理時間：25分〈砂抜きの時間は除く〉）
あさり（殻つき） 200g
春キャベツ 1/8個（約100g）
じゃがいも 1個
たまねぎ 1/2個
豆乳 350ml（牛乳でも可）
酒大さじ2
顆粒コンソメ小さじ2
バター 15g
薄力粉大さじ1
アルペンザルツ適量
こしょう少々
粗挽き黒こしょう少々
⠀
■作り方
1.あさりは殻と殻をこすり合わせ、流水でよく洗う。
浅いバットに塩水（水200mlとアルペンザルツ小さじ1程度を混ぜたもの）を入れ、あさりを入れる（あさりの一部が出るくらいに水の分量を調整）。
新聞紙をかぶせ、20度の室温で2〜3時間おき、再度水で洗う。
⠀
2.鍋にあさり、酒、水 100ml（分量外）を入れ、ふたをして4分ほど蒸し煮にする。あさりの口が開いたらザルにあげ、あさりと煮汁に分け、あさりは殻から身をはずす。煮汁はとっておく。
⠀
3.じゃがいも、たまねぎは1.5cm角切りにする。春キャベツは3cm角切りに、硬い部分は薄切りにする。
⠀
4.鍋にバターを中火で熱し、3の野菜を入れて軽く炒める。アルペンザルツひとつまみをふり、水大さじ2を入れ、蓋をして4分ほど蒸し煮にする。
⠀
5.薄力粉を加えて混ぜ合わせ、2の煮汁、コンソメを加えてよく混ぜて煮立たせる。2のあさりの身、豆乳を加えて温め（沸騰させない）、アルペンザルツ、こしょうで味を調える。器に盛り、粗挽き黒こしょうをふる。
⠀
■ポイント
・あさりがたくさん砂を吐いている場合は、途中で塩水をかえると良いです。
・豆乳は沸騰させると分離してしまうため、豆乳を加えたら軽く温める程度にします。
⠀
⠀
#pr #アルペンザルツ #塩 #美味しい塩 #岩塩 #しお #レシピあり
#春キャベツ #あさり #クラムチャウダー #スープ
#野菜 #野菜レシピ #野菜好き #野菜大好き #野菜たっぷり #野菜好きな人と繋がりたい
#簡単レシピ #今日のごはん #料理好き #料理大好き #手作りごはん #手料理グラム #料理日記 #料理記録 #ふたりごはん #デリスタグラム #料理写真 #おもてなし料理

＼レシピあり／鮭とブロッコリーのハーブ塩ソテー。
⠀
鮭とブロッコリーが相性抜群♪
⠀
ハーブ入りアルペンザルツを使った、おしゃれな味わいのバターソテーです。
⠀
アルペンザルツで鮭に下味をつけることで、旨みを引き出します。
⠀
夕食のおかずに、ぜひ作ってみてください！
⠀
—————————————————————
⠀
鮭とブロッコリーのハーブ塩ソテー
⠀
■材料（ 2人分／調理時間：20分）
生鮭の切り身 3切れ
ブロッコリー 1/2株
にんにく 1片
白ワイン（または水）大さじ2
バター 20g
オリーブオイル大さじ1/2
ハーブ入りアルペンザルツ小さじ1/4
アルペンザルツ少々
こしょう少々
小麦粉適量
⠀
■作り方
1.鮭は骨を取り除いてひと口大の削ぎ切りにして、アルペンザルツ、こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶす。ブロッコリーは小房に分け、にんにくはみじん切りにする。
⠀
2.フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、鮭を両面に焼き色がつくまで焼いて取り出す。
⠀
3.フライパンをきれいにして、バターを弱火で熱し、にんにくを炒める。香りがたったらブロッコリーを加えて軽く炒め、白ワインをまわし入れ、ふたをして火が通るまで3分ほど蒸し焼きにする。
⠀
4.鮭を戻し入れ、ハーブ入りアルペンザルツをふり、炒め合わせる。
⠀
⠀
■ポイント
鮭に小麦粉をまぶして焼くことで、味が絡みやすくなります。
⠀
⠀
#pr #アルペンザルツ #塩 #美味しい塩 #岩塩 #しお #レシピあり
#鮭 #ブロッコリー #ハーブ塩 #ソテー
#野菜 #野菜レシピ #野菜好き #野菜大好き #野菜たっぷり #野菜好きな人と繋がりたい
#簡単レシピ #今日のごはん #料理好き #料理大好き #手作りごはん #手料理グラム #料理日記 #料理記録 #ふたりごはん #デリスタグラム #料理写真 #おもてなし料理

＼レシピあり／フムスとミニトマトのブルスケッタ。
ひよこ豆の缶詰を使ったお手軽フムスをバゲットに塗って。
⠀
コクのある味わいの岩塩「アルペンザルツ」で味が決まります。
⠀
ミニトマト、パクチーをのせれば、華やかなオードブルのできあがり！
⠀
お好みで、キャロットラペ、塩もみしたキャベツなどをのせてもおいしいですよ。
⠀
—————————————————————
⠀
フムスとミニトマトのブルスケッタ
⠀
■材料（ 2人分／調理時間：10分）
ひよこ豆 100g（水煮の缶詰、ドライパックなど）
A 白ねりごま大さじ2
A にんにくのすりおろし少々（チューブでも可）
A オリーブオイル大さじ1
A レモン汁小さじ1/2
A アルペンザルツ小さじ1/4
A 粗挽き黒こしょう少々
バゲットのスライス 4枚
ミニトマト 4個
パクチー適量
オリーブオイル適量
粗挽き黒こしょう少々
⠀
■作り方
1.ひよこ豆をマッシャーやフォークなどでつぶす。
⠀
2.1に【A】を加えて混ぜる。
⠀
3.ミニトマトを4等分に切り、パクチーを食べやすい大きさにちぎる。
⠀
4.バゲットに2を塗り、ミニトマト、パクチーをのせる。オリーブオイルをまわしかけ、粗挽き黒こしょうをふる。
⠀
⠀
■ポイント
ひよこ豆は水煮の缶詰、ドライパックなどを使うと手軽に作れます。
⠀
⠀
#pr #アルペンザルツ #塩 #美味しい塩 #岩塩 #しお #レシピあり
#フムス #ひよこ豆 #ブルスケッタ #前菜
#野菜 #野菜レシピ #野菜好き #野菜大好き #野菜たっぷり #野菜好きな人と繋がりたい
#簡単レシピ #今日のごはん #料理好き #料理大好き #手作りごはん #手料理グラム #料理日記 #料理記録 #ふたりごはん #デリスタグラム #料理写真 #おもてなし料理

もっと見る

カテゴリー

⌘ 野菜レシピ (435)
- アイスプラント (1)
- 青じそ (9)
- アスパラガス (7)
- アボカド (5)
- いちご (17)
- ウド (6)
- 枝豆 (10)
- えのき (5)
- エリンギ (14)
- オクラ (3)
- カブ (4)
- かぼちゃ (21)
- カリフラワー (4)
- 絹さや (2)
- キャベツ (44)
- きゅうり (12)
- 京芋（たけのこ芋） (1)
- 空芯菜 (3)
- グリーンピース (1)
- ごぼう (9)
- 小松菜 (3)
- ささげ (1)
- さつまいも (12)
- 里芋 (16)
- 椎茸 (6)
- しめじ (7)
- じゃがいも (38)
- 春菊 (9)
- 生姜 (10)
- ズッキーニ (11)
- スナップえんどう (2)
- セロリ (5)
- そら豆 (2)
- 大根 (27)
- たけのこ (5)
- 玉ねぎ (59)
- チンゲンサイ (3)
- ツルムラサキ (2)
- 唐辛子 (8)
- 冬瓜 (1)
- 豆苗 (1)
- とうもろこし (10)
- トマト (41)
- 長芋 (5)
- ナス (27)
- 菜の花 (8)
- なめこ (1)
- ニガウリ (2)
- にら (4)
- 人参 (47)
- にんにく (27)
- ネギ (25)
- のらぼう菜 (1)
- 白菜 (6)
- バジル (5)
- パプリカ (10)
- ビーツ (1)
- ピーマン (8)
- フェンネル (3)
- ブロッコリー (9)
- ほうれん草 (12)
- まいたけ (5)
- マッシュルーム (3)
- ミズナ (2)
- 三つ葉 (2)
- みょうが (3)
- もやし (1)
- モロッコインゲン (1)
- モロヘイヤ (2)
- 落花生 (4)
- レタス (2)
- れんこん (5)
⌘ 果物レシピ (47)
⌘ 料理の種別 (397)
- 副菜・サラダ (187)
- 主菜 (126)
- 主食 (63)
- 汁物 (24)
- 飲み物 (12)
- スイーツ (52)
- 調味料 (10)
実績や活動（一部） (130)
その他 (71)
未分類 (1)

アーカイブ

アーカイブ

HOME
ABOUT
INFO
WORK
MAIL

Copyright© 農家のレシピ帳 All Rights Reserved.