フライドポテトならぬ、フライドさといも。外はカリッと香ばしく、中はねっとりほっくり♪ポテトに負けないおいしさです。味が想像しづらいかもしれませんが、ひと味違うポテトのような感覚で食べられます。
さといもを素揚げし、塩を振るだけのシンプルなレシピ。さといもはじゃがいもより低カロリーなところも嬉しいポイントです。
フライドさといも
■材料（4人分）
さといも 500g（5〜6個）
サラダ油 適量
塩 少々
■作り方
1.さといもは洗い、皮つきのまま600wのレンジでやわらかくなるまで7〜10分ほど加熱する。水にさらし、粗熱がとれたら手で皮をむき、くし形切りにする。
2.鍋にサラダ油を入れ180度に熱し、さといもを色づくまで揚げる。キッチンペーパーの上に広げて余分な油をきり、塩をふりかける。
塩の代わりにケチャップをつけてもOK。揚げたて熱々をお召し上がりください♪