五十嵐農園で今年初めて育てた新商品、「イタリアンナス」です！
サイズは普通のナスの3〜4倍ほどで、いびつな丸い形をしています。
一見すると、トゲが大きく鋭く、ツヤ・ハリがしっかりあって固そうですが。焼いてみると、箸がスッと入るやわらかさになります♪まさにとろける食感！皮と実の境目がわからないくらい、皮もやわらかくなります。
名前はイタリアンナスですが、普通のナスと同じように調理できます。洋風だけでなく、和風や中華などに使ってもOK！
まずはシンプルにフライパンで焼いて、おろしポン酢でいただきました。青じその爽やかな香りとともに、ペロリと食べられちゃいますよ♪
↓フライパンで焼いてピザ風にしてもおいしいです。
とろける！イタリアンナスのピザ。フライパンで簡単♪
イタリアンナスのおろしポン酢ステーキ
■材料（4人分／調理時間：10分）
イタリアンナス 1個
大根 4cm
青じそ 4枚
サラダ油 大さじ1と1/2
ポン酢 小さじ4
■作り方
1.イタリアンナスは1.5cm幅の輪切りにする。大根はすりおろし、青じそは千切りにする。
2.フライパンにサラダ油をひき、ナス全体に絡める。弱めの中火にかけ、両面に焼き色がつくまで焼く。大根おろし、青じそをのせ、ポン酢をかける。
トゲが大きく鋭いので、へたを手で触らないように気をつけてください。
ナスは火をつける前に油と絡めるところがポイント。ナス全体に、均一に油がまわります。
ナス好きにはたまらないおいしさ！ぜひ一度は食べてみてほしいです♪