＜2021年3月21日、レシピをリニューアル！＞
長いもの収穫は11〜1月頃。種をまいてからいもが育つまで1年近くかかるので、別名「一年いも」と呼ばれています。細長い形をしており、長いものは1m以上にもなります。
今回作ったのは、長いものバター醤油焼き。フライパンで焼くだけなので、あと一品ほしいときにサッと作れます♪こんがり焼き色のついた長いもがほっくりしていておいしい！バター醤油で箸が止まらなくなる味です。
長いものバター醤油焼き
■材料（2人分／調理時間：10分）
長いも 300g
バター 20g
しょうゆ 小さじ1
きざみのり 適量
■作り方
1.長いもは1cm幅の薄切りにする。
2.フライパンにバターを中火で熱し、1の長いもを両面焼く。焼き色がついたら鍋肌からしょうゆを加え、よく和える。
3.皿に盛り、きざみのりをのせる。
長いもを皮つきで調理する場合、ひげはコンロの火で焼くと良いです（やけどにご注意ください）。
ぜひ、焼きたてアツアツをお召し上がりください♪