長いものバター醤油焼き。フライパンで焼くだけ簡単!おつまみに♪【農家のレシピ帳】

<2021年3月21日、レシピをリニューアル!>

長いもの収穫は11〜1月頃。種をまいてからいもが育つまで1年近くかかるので、別名「一年いも」と呼ばれています。細長い形をしており、長いものは1m以上にもなります。

今回作ったのは、長いものバター醤油焼き。フライパンで焼くだけなので、あと一品ほしいときにサッと作れます♪こんがり焼き色のついた長いもがほっくりしていておいしい!バター醤油で箸が止まらなくなる味です。

  長いものバター醤油焼き

■材料(2人分/調理時間:10分)

長いも 300g
バター 20g
しょうゆ 小さじ1
きざみのり 適量

■作り方

1.長いもは1cm幅の薄切りにする。

2.フライパンにバターを中火で熱し、1の長いもを両面焼く。焼き色がついたら鍋肌からしょうゆを加え、よく和える。

3.皿に盛り、きざみのりをのせる。


長いもを皮つきで調理する場合、ひげはコンロの火で焼くと良いです(やけどにご注意ください)。

ぜひ、焼きたてアツアツをお召し上がりください♪

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