レシピサイトNadia様のお弁当特集（4月17日公開）にて、レシピ開発・撮影のお仕事をさせていただきました。ありがとうございました！
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担当させていただいたのは、野菜たっぷりの作り置き3品＆節約3品です。レシピは上記Nadia様のサイトからご覧ください♪
作り置きレシピ 3品
今が旬の春野菜を使った作り置きおかずです。アレンジレシピで飽きずに食べられます♪
■筍とミニトマトの和風焼きマリネ
作り置きに便利なマリネを和の味付けで。今が旬の野菜、筍とスナップエンドウを使います。ミニトマトで彩りを添え、春らしく仕上げました。
野菜をそのまま漬け込むのではなく、フライパンで焼くところもポイント。筍の香り、ミニトマトやスナップエンドウの甘みが引き出されます♪
＜アレンジレシピ＞ マリネサンド
■アスパラとエリンギの塩バターソテー
炒めるだけ簡単！お弁当のおかずやおつまみにも便利な、作り置きレシピです。
塩バターソースは後引く美味しさ♪春野菜アスパラガスの甘み、エリンギの旨味が感じられます。
＜アレンジレシピ＞ バターライス
■春ごぼうと人参のくるみ味噌和え
春ごぼうの季節ですね。ごぼうのもともとの旬は冬ですが、香りが高く柔らかい春ごぼうにはまた違った美味しさがあります。
春ごぼうの香りとくるみの香ばしさ、みそのコクは相性抜群！作り置きでお弁当のおかずやおつまみにも便利な、春の一品です。
＜アレンジレシピ＞ 肉巻き
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節約レシピ 3品
お手頃な野菜を使った節約レシピ。お野菜をたっぷり食べられます。
■豆苗とチーズの餃子スティック
お手軽食材、豆苗を使った節約レシピ！ケチャップをつけてお子様でも食べやすい味です。
主な材料は、餃子の皮、チーズ、豆苗の3つだけというのも嬉しいポイント。お弁当のおかずにいかがでしょうか？
■肉なし！カレー風味の炒り豆腐
肉なしでも食べ応えのある節約おかず！カレー風味、えのきの旨味が食欲をそそり、ペロリと食べられちゃう味です。
豆腐と卵が入っているので、タンパク質もしっかり摂れますよ♪冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもピッタリです。
■タレ不要！もやしのチーズチヂミ
もやしをたっぷり使ったチーズチヂミ♪もやしのシャキシャキした食感、とろけるチーズが美味しいです。
タレなしでも美味しく食べられる味なので、お弁当のおかずとしても大活躍です！
他にもステキなレシピが盛りだくさんなので、ぜひぜひ覗いてみてください♪
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