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ハロウィンのおすすめレシピ3選！かぼちゃの前菜、主菜、デザートで秋の味覚を楽しむ♪【農家のレシピ帳】

2020/9/19 未分類

厳しい残暑もだんだんと落ち着き始め、秋らしい日が増えてきましたね(^^) 秋はか…

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【料理家 いがらしかな】 ＼レシヒ 【料理家 いがらしかな】 ＼レシピあり／ いちごカスタードパイ🍓 ⠀ いちごを飾ったオープンパイ。 ⠀ レンジで作るお手軽カスタードクリーム、 冷凍パイシートを使うと簡単に作れます。 ⠀ 工程としては、 （1）カスタードクリームをレンジで作る （2）パイシートをオーブンで焼く （3）飾りつけ という3段階です。 ⠀ 普段のおやつに、おもてなしに、 ぜひ作ってみてください♪(^^) ⠀ ⠀ ————————————————————— ⠀ いちごカスタードパイ ⠀ ■材料（4個分／調理時間：20分 〈解凍時間、食材を冷やす時間は除く〉） いちご 8粒 冷凍パイシート1枚（18cm×10cm） 牛乳 少々 ミント 少々 ⠀ ＜カスタードクリーム＞ 卵 1個 砂糖 大さじ3（あればグラニュー糖） 薄力粉 大さじ1と1/2 牛乳 200ml バニラエッセンス 少々（あれば） ⠀ ■作り方 下準備：冷凍パイシートは、 冷蔵庫で30分（または室温で10分）おいて解凍する。 ⠀ 1.耐熱ボウルに卵、砂糖を入れ、泡立て器で混ぜる。 卵白がほぐれたら薄力粉をふるい入れて軽く混ぜ、 牛乳を加えて全体が均一になるまで混ぜる。 ⠀ 2.ラップをかけずに電子レンジ（500w）で2分加熱し、 よく混ぜてさらに1分加熱、もう一度混ぜて1分加熱する。 ザルでこし、バニラエッセンスを加え、 ラップをして冷蔵庫で冷やす。 ⠀ 3.冷凍パイシートは4等分に切り、 オーブンシートを敷いた天板に並べ、 表面に牛乳 少々をぬる。 200度に予熱したオーブンで、 軽く焼き色がつくまで10分ほど焼き、冷ましておく。 ⠀ 4.いちごは洗い、縦半分に切る。 パイシートにカスタードクリームをしぼり、 いちごを2個分ずつ並べ、ミントを飾る。 ⠀ ※クリームは、丸口金、しぼり袋を使い、 ジグザグにしぼっています。 ⠀ ■ポイント ・パイシートに牛乳をぬるのはツヤだしのためなので、 気にならなければぬらなくてもOKです。 牛乳の代わりに、卵黄を水 少々で薄めたものを使うと、 ツヤがさらにきれいに出ます。 ⠀ ・カスタードは事前に作って冷やしておくのもオススメ。 急冷したいときは、 氷水を入れたボウルを容器の底にあてます。 ⠀ ・冷凍パイシートは冷たい状態で調理することで、 焼いたときに層ができます。 冷蔵庫から出したら手早く作業します。 ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ♢ ブログで野菜たっぷりの簡単レシピをチェック！ @tokyo831_com のプロフィール欄のURLから。 ⠀ ⠀ #野菜好き #野菜好きな人と繋がりたい #料理好き #お家ご飯 #手作りごはん #手料理グラム #料理日記 #料理記録 #ふたりごはん #クッキングラマー #おうちごはんラバー #野菜料理 #野菜大好き #家ごはん #料理大好き #デリスタグラム #料理女子 #料理勉強中 #料理写真 #今日のごはん #フーディーテーブル #今日の夕食 #homecooking #cookingathome #cookinglife #いちごスイーツ #手作りスイーツ #簡単スイーツ #いちご #今日のおやつ
【料理家 いがらしかな】 ⠀ ＼レシピあり／ いちごカヌレ🍓 ⠀ 市販のカヌレで作れる、簡単いちごスイーツ！ ⠀ 市販のカヌレに、レンジで溶かしたチョコをつけ、 いちごをのせるだけ。 ⠀ お好みで、くだいたナッツやフリーズドライのいちごを 飾っても可愛いです。 ⠀ カヌレは、カルディやナチュラルローソン、 成城石井などで、手軽に購入できます。 （ただし、人気なので、売り切れには注意） ⠀ バレンタインデーにもおすすめです(^^) ⠀ ⠀ ————————————————————— ⠀ いちごカヌレ ⠀ ■材料（3個分／調理時間：10分） いちご 3粒（小粒のもの） カヌレ 3個 板チョコ 30gほど（3/4枚くらい） きざんだピスタチオ、 フリーズドライいちごなど 適宜（好みで） ⠀ ■作り方 1.いちごは洗い、キッチンペーパーで水気をふきとる。 ⠀ 2.板チョコは包丁できざみ、小さめの耐熱容器 （プリンカップなど）に入れる。 電子レンジ（500w）で20～30秒ずつ、 様子を見ながら加熱し、よく混ぜて溶かす。 （加熱しすぎに注意） ⠀ 3.2のチョコにカヌレの上部をつけ、 チョコが固まる前にピスタチオや フリーズドライいちごを飾り、いちごをのせる。 ⠀ ■ポイント ・チョコレートは湯煎で溶かしてもOKです。 電子レンジで溶かす場合、加熱しすぎると危険なので、 必ず、様子を見ながら加熱してください。 特に、ホワイトチョコは溶けるのが早いため、 他のチョコよりも加熱時間を短めにしてください。 ⠀ ・フリーズドライいちごはカルディで100円でした。 ピスタチオはスーパーで買いました。 ⠀ ⠀ ♢ ブログで野菜たっぷりの簡単レシピをチェック！ @tokyo831_com のプロフィール欄のURLから。 ⠀ ⠀ ————————————————————— ⠀ ⠀ ◈ YASAI&WINE ⠀ ▷ 野菜料理とワインのペアリング本、 『ワインに合う！春キャベツの簡単レシピ10』を Kindleにて発売中。 ワインエキスパートの夫と共著。 ⠀ ⠀ ◈ 農家が教える！野菜の大量消費レシピ ⠀ 『おいしく長く楽しめる！収穫野菜の保存テク＆レシピ』 Amazonや書店（園芸コーナー）にて発売中。 ⠀ ⠀ ⠀ ◈ 野菜たっぷりレシピのブログ『農家のレシピ帳』 @tokyo831_com のプロフィール欄URLから。 ⠀ ⠀ #野菜好き #野菜好きな人と繋がりたい #料理好き #お家ご飯 #手作りごはん #手料理グラム #料理日記 #料理記録 #ふたりごはん #クッキングラマー #おうちごはんラバー #野菜料理 #野菜大好き #家ごはん #料理大好き #デリスタグラム #料理女子 #料理勉強中 #料理写真 #今日のごはん #フーディーテーブル #今日の夕食 #homecooking #cookingathome #cookinglife #いちごスイーツ #手作りスイーツ #簡単スイーツ #いちご #今日のおやつ
【料理家 いがらしかな】 ＼2021年／ 今年もよろしくお願いいたします！(^^) ⠀ ⠀ 2020年。 お世話になった皆さま、ありがとうございました✨ ⠀ 昨年は、結婚当初からぼんやり思っていた、「ワインエキスパートの夫と一緒にワインに関わる仕事をしてみたい！」という想いが実現しました🥂 ⠀ 野菜とワインをテーマに、ホームパーティー（コロナ前）やオンラインワイン会を開催したり、電子書籍を出版したり、ワインに合う料理のレシピ開発を担当したりしました。楽しかった💕 ⠀ 通い始めた写真講座では素晴らしい先生に出会えて、見える世界がガラリと変わりました。「私もいつか、こんな写真講座の先生になりたい…！」と強く憧れていたら、ご縁をいただき、料理写真講座の講師の仕事を始めることができました（Nadia様、ありがとうございます！）。 ⠀ レシピ開発のお仕事も自分の中で過去最多、担当させていただいて感謝です✨仕事をする度にうつわ屋さん巡りをしてしまい、食器棚がパンク状態になりました。笑 ⠀ コロナ前は料理教室や飲食店に行ったり、人と話したり、本を読んだりして、少しずつ自分の食事や料理の志向が変化していきました。今はセミ・ベジタリアン（準菜食）になりました。 ⠀ ⠀ 今年は「丁寧に、着実に」「学び続け、進化し続ける」を特に意識していこうと思います♪今年もよろしくお願いいたします❤️(^^) ⠀ ⠀ ◈ 野菜たっぷりレシピのブログ『農家のレシピ帳』 @tokyo831_com のプロフィール欄URLから。 ⠀ ⠀ #野菜好き #野菜好きな人と繋がりたい #料理好き #お家ご飯 #手作りごはん #手料理グラム #料理日記 #料理記録 #ふたりごはん #クッキングラマー #おうちごはんラバー #野菜料理 #野菜大好き #家ごはん #料理大好き #デリスタグラム #料理女子 #料理勉強中 #料理写真 #今日のごはん #フーディーテーブル #homecooking #cookingathome #cookinglife #和食 #料理家 #2021年 #2021 #今日の朝食
【料理家 いがらしかな】PR ⠀ れん 【料理家 いがらしかな】PR ⠀ れんこんと3種のきのこを使った、 野菜たっぷりのドリア。 ⠀ えのき、まいたけ、しめじ、玉ねぎは、 じっくり炒めて旨みを引き出して。 ⠀ 豆乳ホワイトソースは、 れんこんのとろみをいかして作ります。 ⠀ 肉なし＆魚なしでベジタリアンの方にも。 素朴でやさしい味わいです。 ⠀ Hurom（@huromjapan  ）スロージューサー、 アドバンスド100（ジュースフィルター）を使用。 ⠀ ⠀ ♢ レシピ詳細は、レシピサイト「Nadia」にて。 @recipe.nadia のプロフィール欄URLをクリック ➡︎検索窓に「399544」を入力してご覧ください♪ ⠀ ————————————————————— ⠀ ⠀ ※この投稿は、Nadiaさま、Huromさまの企画に 参加の上、作成しています。 ⠀ ⠀ #野菜好き #野菜好きな人と繋がりたい #料理好き #お家ご飯 #手作りごはん #手料理グラム #料理日記 #料理記録 #ふたりごはん #クッキングラマー #野菜料理 #野菜大好き #家ごはん #料理大好き #デリスタグラム #料理女子 #料理勉強中 #料理写真 #今日のごはん #れんこん #きのこ #ベジタリアン #ドリア #ヘルシー #Nadiaレシピ #hurom #ヒューロム #スロージューサー #pr
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