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ハロウィンのおすすめレシピ3選！かぼちゃの前菜、主菜、デザートで秋の味覚を楽しむ♪【農家のレシピ帳】

2020/9/19 未分類

厳しい残暑もだんだんと落ち着き始め、秋らしい日が増えてきましたね(^^) 秋はか…

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＼レシピあり／
とろける！麻婆だいこん。
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先日、Nadiaさん（@recipe.nadia）にて、
「Nadia編集部の偏愛レシピ Vol.138」として
ご紹介いただきました♪
ありがとうございます！(^^)
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麻婆豆腐の大根バージョン。
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とろける食感の大根に味がよく染みていて、
やみつきになる中華おかずです。
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ピリ辛味でご飯もビールも進みますよ♪
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大根は真ん中～上あたりを使うのがオススメ。
やわらかくて甘い上のほうを使うことで、
とろける食感に仕上がります。
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大根をたっぷり使うので、大量消費レシピにも！
ぜひ作ってみてください♪(^^)
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麻婆だいこん
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■材料（2人分／調理時間：20分）
大根 1/3本（約400g）
豚ひき肉 150g
A 豆板醤小さじ2
A にんにくのすりおろし小さじ1
A しょうがのすりおろし小さじ1
B みそ大さじ1
B 酒大さじ1
B 砂糖小さじ1
片栗粉小さじ2
ごま油小さじ2
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■作り方
1.大根は皮を厚くむき1.5cm角切りにして、耐熱容器に入れラップをかけ、レンジ（500w）で5分加熱する。片栗粉は水小さじ4（分量外）で溶く。
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2.フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。色が変わったら1の大根、【A】を加えて軽く炒める。
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3.【B】、水 150ml（分量外）を加え、ふたをして弱火で10分煮る。1の水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。
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■ポイント
・大根は透明になるまでレンジで加熱してから、フライパンに加えてください。
・辛さは豆板醤の量で、お好みで調節してください。
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※過去に投稿したレシピをご紹介しています
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➡︎検索窓に「393016」を入力してご覧ください♪
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※この投稿は、Nadiaさま、いなば食品さまの企画に
参加の上、作成しています。
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参加の上、作成しています。
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