ニガウリの季節。/畑から今日の一枚。【農家のレシピ帳】

暑い夏、ニガウリの季節ですね。

きゅうりと同じような黄色の花が咲き、やがて実がつきます。

ニガウリと呼ぶだけあって独特の苦味がありますが、それが美味しいんですよね。

沖縄では古くから「ゴーヤー」と呼ばれて親しまれてきた野菜。豆腐や豚肉、卵などと炒めるゴーヤーチャンプルが有名ですね。

本州でも一般的な野菜になってきたのではないでしょうか。今が旬のニガウリ、ぜひ味わってください♪

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