うつわのある暮らし。毎日のごはんが楽しくなりますよ。【料理家 いがらしかな】

食洗機で洗える丈夫なうつわも便利だけど。ひとつひとつ手作りされた、作家さんのうつわが大好きなんです。

お気に入りのうつわに料理を盛ると、毎日のごはんがとっても楽しくなりますよ。

ちょっと早起きしたら、まずは陶器の土鍋でご飯を炊いてみて。洗った米などの材料を土鍋に入れ、沸騰したら弱火で10分、あとは10分蒸らすだけ。ご飯のいい香りがふわ〜っと部屋中に広がります。もちろん、味も格別です。

前日から作っておいたおかずをうつわに盛りつけたら、朝ごはんのできあがり。秋冬の食卓では、温かな質感の陶器が活躍。土から作られる素朴な風合いで落ち着きますね。目で見て、肌で感じて、心も満たされます。

うつわは飾っておくだけで可愛いんです。棚に並べておけば、インテリアになりますよ。土でできた陶器は使った後の乾燥が不十分だと、カビが生えたり、いやな臭いがしてしまうことも。よく乾かしてから保管したり、風通しの良いところに置いておくと、長くきれいに使えます。

うつわがあるだけで、なんでもない毎日がちょこっと豊かになります。みなさんも、お気に入りのうつわを見つけてみてはいかがでしょうか?

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