口にほおばって、ほくほく。
紅むらさきに濃い黄色、さつまいもがおいしい季節です。
肌寒くなってくると、お店には焼きいもやさつまいものスイーツがずらり。
さつまいもが大好きな私は、それを見ているだけでなんだか幸せな気分に♪…といいつつ、吸い寄せられるように買ってしまったりして。笑
写真のさつまいもは、他県で農家をやっている親戚からいただいたものです。
何を作ろうかと悩んだ末に…
栗ご飯みたいに、さつまいもご飯を作ったらおいしいのでは？と思い立ち、さっそくお米と一緒に炊いてみました。
さつまいもの炊き込みご飯
■材料（4人分）
さつまいも 1本（300g／1cm角切り）
米 2合
A 酒 大さじ2
A みりん 大さじ1
A しょうゆ 小さじ1
白ごま 少々
塩 少々
水 適量
■作り方
1.さつまいもは1cmの角切りにして、水に5分ほどさらす。米をとぐ。
2.炊飯器に米、Aを入れ、水を2合の線の少し下まで注いでさっと混ぜる。さつまいもを加えて炊く。茶碗に盛り、白ごま、塩をふる。
夜のうちに炊飯器をセットして、朝ごはんにしました。朝起きて台所のドアを開けると、ふわ〜っとさつまいものいい香りが…！さつまいもの甘みとほっくり感が、たまらない。
あったかくてパワーのでる朝ごはんになりました♪
