畑から今日の一枚。
この野菜をマルシェなどで販売していると、「冬なのにタケノコがあるの！？」と驚かれます。タケノコといえば春の代名詞ですよね。
さて、こちらの野菜、見た目はタケノコに似ていますが、実は里芋の仲間なのです。”京芋（きょういも）”や”たけのこ芋”と呼ばれています。
ホクホクした食感が美味しく、煮崩れしにくいので煮物に向いています。一般的な里芋とはまた違った味わいがあるので、お店で見つけたらぜひ食べてみてください♪
畑から今日の一枚。
この野菜をマルシェなどで販売していると、「冬なのにタケノコがあるの！？」と驚かれます。タケノコといえば春の代名詞ですよね。
さて、こちらの野菜、見た目はタケノコに似ていますが、実は里芋の仲間なのです。”京芋（きょういも）”や”たけのこ芋”と呼ばれています。
ホクホクした食感が美味しく、煮崩れしにくいので煮物に向いています。一般的な里芋とはまた違った味わいがあるので、お店で見つけたらぜひ食べてみてください♪
