シャキシャキとした食感の水菜は、ゆずこしょうだけでシンプルな和え物に。レンジで加熱して混ぜ合わせるだけ、とても簡単です。
水菜は食感が残る程度に、軽く加熱するのがポイント。ゆずこしょうの香りがクセになりますよ。
水菜のゆずこしょう和え
■材料(2人分/調理時間:5分)
水菜 150g(長さ4cmに切る)
酒 大さじ1
ゆずこしょう 小さじ1/3
白ごま 少々
■作り方
1.水菜は長さ4cmに切る。酒と合わせて耐熱容器に入れラップをかけ、レンジ(500w)で1〜2分加熱する。
2.1とゆずこしょうを混ぜ合わせ、白ごまをふる。
#柚子胡椒 #ミズナ