クリーミーなカレーのポテトグラタン。残り物のカレーを簡単アレンジ!【農家のレシピ帳】

残り物のカレーを使った、簡単グラタン。レンジで加熱したじゃがいもとカレーを混ぜ合わせ、レンジで作るホワイトソース、チーズ、卵の順で重ね、オーブンやトースターで焼くだけです。

クリーミーなホワイトソース、チーズがカレーとからんでまろやかに♪ほっくりじゃがいもと一緒にお召し上がりください。

*他のカレーのレシピはこちらから*

  カレーのポテトグラタン

■材料(2人分/調理時間:20分)

カレー(残り物)250g
じゃがいも 3個(約300g)
ピザ用チーズ 30g
卵 1個
牛乳 200ml
A 薄力粉 大さじ2
A バター 20g
塩・ブラックペッパー 各少々
パセリ 少々(あれば)

■作り方

1.大きめの耐熱容器に【A】を入れ、ラップをかけずにレンジ(500w)で30秒加熱し、泡立て器で混ぜる。牛乳を少しずつ加えながら混ぜ合わせる。レンジで1分加熱して混ぜ、同様にあと2回繰り返し、塩、ブラックペッパーで味を調える。

2.じゃがいもは皮をむき半月切りにして、耐熱容器に入れラップをかけ、レンジ(500w)で5分加熱する。温めたカレーを混ぜ合わせる。

3.耐熱容器に2のじゃがいもカレー、1のホワイトソース、ピザ用チーズの順で広げ、中央に卵を落とす。230度に予熱したオーブン、またはトースターで、焼き色がつくまで10分ほど焼く。あれば、ちぎったパセリをちらす。


ホワイトソースのレンジでの加熱時間は、合計3分30秒ほどです。様子を見ながら加熱時間を調節してください。

ピザ用チーズはドーナッツのような形に広げ、中央に卵を落とすと、きれいにできます。

じゃがいもの芽や緑色に変色した皮は、必ず取り除いてください。

*他のカレーのレシピはこちらから*

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