残り物のカレーを使った、簡単グラタン。レンジで加熱したじゃがいもとカレーを混ぜ合わせ、レンジで作るホワイトソース、チーズ、卵の順で重ね、オーブンやトースターで焼くだけです。
クリーミーなホワイトソース、チーズがカレーとからんでまろやかに♪ほっくりじゃがいもと一緒にお召し上がりください。
カレーのポテトグラタン
■材料（2人分／調理時間：20分）
カレー（残り物）250g
じゃがいも 3個（約300g）
ピザ用チーズ 30g
卵 1個
牛乳 200ml
A 薄力粉 大さじ2
A バター 20g
塩・ブラックペッパー 各少々
パセリ 少々（あれば）
■作り方
1.大きめの耐熱容器に【A】を入れ、ラップをかけずにレンジ（500w）で30秒加熱し、泡立て器で混ぜる。牛乳を少しずつ加えながら混ぜ合わせる。レンジで1分加熱して混ぜ、同様にあと2回繰り返し、塩、ブラックペッパーで味を調える。
2.じゃがいもは皮をむき半月切りにして、耐熱容器に入れラップをかけ、レンジ（500w）で5分加熱する。温めたカレーを混ぜ合わせる。
3.耐熱容器に2のじゃがいもカレー、1のホワイトソース、ピザ用チーズの順で広げ、中央に卵を落とす。230度に予熱したオーブン、またはトースターで、焼き色がつくまで10分ほど焼く。あれば、ちぎったパセリをちらす。
ホワイトソースのレンジでの加熱時間は、合計3分30秒ほどです。様子を見ながら加熱時間を調節してください。
ピザ用チーズはドーナッツのような形に広げ、中央に卵を落とすと、きれいにできます。
じゃがいもの芽や緑色に変色した皮は、必ず取り除いてください。
