りんごをたくさんいただいたので、タルトタタン風のスイーツを作りました。たっぷりのりんごをフライパンでキャラメリゼして、コクのあるおいしさに！タルト生地は冷凍パイシートで代用すれば簡単です♪
お好みでホイップクリームやバニラアイスを添えたり、シナモンをふりかけるのもオススメ。パイシートなしで、キャラメリゼしたりんごの状態で食べてもおいしいです。おやつに、デザートにどうぞ(^^)
小さなタルトタタン風
■材料（直径7cmココット2個分／調理時間：20分〈解凍時間、焼き時間を除く〉）
冷凍パイシート（10cm×20cm） 1枚
りんご 2個（約600g）
グラニュー糖 40g
バター 20g＋少々
■作り方
（下準備）冷凍パイシートは冷蔵庫で30分（または室温で10分）解凍しておく。
1.りんごは皮をむき、8等分のくし形切りにして芯を取る。フライパンにグラニュー糖を入れて中火にかけ、薄く色づいたらバター 20gを加えて溶かす。りんごを加え、木べらでよくからめながら15分ほど煮て冷ます。
2.パイシートはココットよりひと回り大きい円形（直径10cmほど）に切り抜く。ココットの内側全体にバター 少々を薄くぬる。
3.ココットに1を半量ずつ敷き詰め（りんごに煮汁を絡めながら）、2をのせ、はみ出た端をココットの中に折り込む。200度に予熱したオーブンで、焼き色がつくまで20〜30分ほど焼く。粗熱がとれたら皿をかぶせてひっくり返し、ココットをはずす。
・ココットは直径7cm、深さ4cmを使用。材料を増やして、パイ皿などで焼いてもOKです。深さがある型を使うと、高さが出て良いと思います。
・パイシートは冷たい状態で焼くことできれいな層になります。冷蔵庫から出したら手早く作業し、作業していないパイシートは、こまめに冷蔵庫に入れます。
・パイシートに小さい穴があいていない（ピケされていない）場合は、フォークで数カ所さしてから焼いてください。
・工程1でりんごを加えたときにグラニュー糖が一部固まりますが、加熱を続けるとまた溶けます。
