今回は春の味覚、ウドを使ったサラダをご紹介します！
ウドの定番の食べ方といえば、刺身やきんぴらですが、たまにはひと味変えてみたいもの。そんなときにオススメの簡単サラダです。
作り方は、ウドを切って、すべての材料を混ぜ合わせるだけ♪ウドは日本原産の野菜。ツナ&マヨネーズに和の味”味噌”が加わることでアクセントになります。
ウドのみずみずしさ、シャキシャキした食感をお楽しみください！
ウドとツナの味噌マヨサラダ
■材料（2人分）
ウド 1本
ツナ缶 1/2缶（ノンオイル）
マヨネーズ 小さじ2
みそ 小さじ1/2
■作り方
1.ウドは皮をむいて短冊切りにする。酢水（酢 大さじ1/2＋水 200ml／分量外）に5分さらす。
2.ボウルにツナ缶、マヨネーズ、みそを入れて混ぜる。1のウドを加えて和える。
ウドの皮はきんぴらにリメイク！
ウドとにんじんのきんぴら。香りのよい、春の常備菜。おつまみにも。
捨てるところがないのも、ウドの魅力ですね♪
