レンジピーマン。マヨ醤油おかか味。簡単おかず!【農家のレシピ帳】

ピーマンをレンジで加熱し、マヨネーズ、醤油、かつお節をかけるだけ!ペロリと食べられる、簡単おかずです。

忙しい日の夕食に、あと一品ほしいときに、おつまみにもどうぞ!

【野菜ひとくちメモ】

ピーマンはできるだけ切らずに調理することで、苦みを抑えられます。また、切る場合も、横ではなく縦に切るほうが良いです。

五十嵐農園で栽培しているピーマンは肉厚の品種なので、縦半分に切ってへたと種を取り除きました。一般的なピーマンの場合は、切らずにへたを手で押して、へたと種を取り除いてもOKです。

     レンジピーマン

■材料(1人分/調理時間:5分)

ピーマン 2個
マヨネーズ 少々
しょうゆ 少々
かつお節 少々

■作り方

1.ピーマンは縦半分に切り、へたと種を取り除く。水にくぐらせ、耐熱容器に入れラップをかけ、レンジ(500w)で2〜3分加熱する。

2.しょうゆ、マヨネーズをかけ、かつお節をふる。


レンジの加熱時間は様子をみて調節してください。ピーマンがくたっとしたらOKです。

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