チンゲンサイのナムル。簡単!副菜、おつまみに。【農家のレシピ帳】

シャキシャキの食感を楽しめる、チンゲンサイのナムル。チンゲンサイをさっとゆで、調味料を混ぜ合わせるだけで簡単にできます。

たっぷり加えたすりごまがよく絡んでおいしい♪ペロリと食べられちゃう味です。副菜に、おつまみにどうぞ。

  チンゲンサイのナムル

■材料(2人分/調理時間:5分)

チンゲンサイ 2株
A 白すりごま 大さじ1
A ごま油 小さじ1
A 鶏がらスープの素 小さじ1/2
A にんにくのすりおろし 小さじ1/2
A しょうゆ 小さじ1/2
A 塩 少々

■作り方

1.チンゲンサイは茎から1枚ずつはがし、葉と茎に切り分け、茎は縦半分に、葉は横半分に切る。

2.沸騰したお湯に塩 少々(分量外)を加え、チンゲンサイの茎を30秒ゆで、葉を加えてさらに10秒ゆでる。冷水にとり、水気をしっかり絞る。

3.【A】と混ぜ合わせる。

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