鮮やかな紫色が目を惹く、紫キャベツのクミンサラダ。味つけはシンプルに、塩、オリーブオイル、クミンだけ。ほんのり香るクミンがやみつきになります♪
作ってすぐに食べても、作り置きにしても良いです！紫キャベツではなく、普通のキャベツで作ってもOK。パーティーやおもてなしの彩りにピッタリです(^^)
ちなみに、クミンはスパイスの一種。ホールタイプとパウダータイプがありますが、今回使うのはホールタイプです！スーパー等で購入できますよ。
紫キャベツのクミンサラダ
■材料（4人分／調理時間：10分）
紫キャベツ 1/4個（約200g）
A オリーブオイル 小さじ2
A クミンシード 小さじ1/2（パウダーではなくホールタイプ）
A 塩 小さじ1/4
イタリアンパセリ 少々（あれば）
■作り方
1.紫キャベツはスライサーで千切りにする。
2.ボウルに紫キャベツ、【A】を入れて混ぜ合わせる。5分おいてなじませ、イタリアンパセリを飾る。
