まいたけとくるみのバターソテー。 簡単!ワインのお供に♪【料理家 いがらしかな】

昨年の秋に考えたレシピ。投稿するのをすっかり忘れていました(^^;)

まいたけ、くるみをバターで炒めて。ワインのお供にぴったりな副菜です。

まいたけとくるみは相性抜群!香りがよく、食感も楽しい。大好きな組み合わせです。

分量を少しずつ微調整しながら4〜5回くらい作っていて、ようやくこのレシピに落ち着きました!

簡単に作れるので、ぜひお試しください〜♪(^^)

まいたけとくるみのバターソテー

■材料(2人分/調理時間:10分)

まいたけ 150g(大1パックほど)
くるみ 30g
バター 20g
オリーブオイル 大さじ1/2
塩・ブラックペッパー 各適宜

■作り方

1.まいたけは食べやすい大きさに手でほぐし、くるみは1cm角に切る。

2.フライパンにバター、オリーブオイルを中火で熱し、まいたけ、くるみを炒める。まいたけに焼き色がついたら、塩・ブラックペッパーで味を調える。


バターとオリーブオイル、どっちかでいいんじゃない?と思いがちですが、ぜひ両方入れてください!(^^)

オリーブオイルが入ることで、まいたけからしっかりと旨みを引き出せます。バターが入ることで、コクが出て、香りよく仕上がります♪

まいたけに焼き色がつくまでじっくり炒めるとおいしくなります!

ランキング参加中!

〜ランキング参加中!〜
下記のボタンをクリックして、応援していただけると励みになります!よろしくお願いします♪(^^)

※クリックすると、ランキングのサイトが表示されます

にほんブログ村 料理ブログへ

スポンサーリンク
レクタングル大

フォローする

スポンサーリンク
レクタングル大