オクラ肉巻きのオイマヨソテー。オクラを大量消費!やみつきおかず。【農家のレシピ帳】

オクラの大量消費に!オクラ肉巻きのオイマヨソテー。

オイスターソースとマヨネーズのコクのある味で、箸が止まらないおいしさ!少ない材料で味が決まる、簡単おかずです。

薄力粉をまぶすひと手間で、表面がこんがり焼けて、味も絡みやすくなります。夕食のおかずや、お弁当にもどうぞ(^^)

  オクラ肉巻きのオイマヨソテー

■材料(2人分/調理時間:15分)

豚肉のもも薄切り 15枚(約200g)
オクラ 15本
A オイスターソース 大さじ2
A マヨネーズ 大さじ2
ごま油 小さじ2
薄力粉 適量
塩・こしょう 各少々

■作り方

1.オクラはガクをむきとり、塩 少々をまぶして板ずりし、水で塩を洗い流す。豚肉に塩・こしょうをふる。オクラを豚肉で巻き、薄力粉を薄くまぶす。

2.フライパンにごま油を中火で熱し、1を並べ、全面に焼き色がつくまで向きを変えながら焼く。火を止め、混ぜ合わせた【A】を加えてよく絡める。


・豚肉は全面に焼き色がつくまで、しっかりと加熱してください。
・半分に切ると食べやすいです。

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