豚バラブロックと野菜で、ちょっと贅沢なごちそうを。
じゃがいも、玉ねぎ、にんにくを敷き詰めた耐熱皿に、ブロック肉を丸ごとのせてオーブンへ。食べやすいサイズに切り分けたらできあがりです。
表面はこんがり、中はジューシー。豚バラブロックを丸ごと焼くことで、肉の旨味を中にとじこめます。
シンプルな味つけで、素材の味を楽しめる一品です。
丸ごと豚バラブロックと野菜のオーブン焼き
■材料（4人分）
豚バラブロック 400g
じゃがいも 2個（角切り）
玉ねぎ 1個（幅1cmの薄切り）
にんにく 2片（薄切り）
オリーブオイル 大さじ1/2
塩・ブラックペッパー 各少々
■作り方
1.じゃがいもは角切りに、玉ねぎは半分に切ってから幅1cmの薄切りに、にんにくは薄切りにする。豚バラブロックは筋を切るため、包丁で2cmほどの切れ目を両面に5ヶ所ずつ入れる。
2.耐熱皿に野菜を敷き詰め、豚バラブロックをのせる。オリーブオイルをまわしかけ、塩、ブラックペッパーをふる。200度のオーブンで40分焼き、豚バラブロックを食べやすいサイズに切る。
油が気になる場合は、きのこなどの油を吸う野菜を一緒に入れるのもオススメです。
じゃがいもの芽や緑色に変色した皮は、必ず取り除いてください！
オーブンによって焼き時間が多少変わります。様子を見ながら加熱してください。ぜひ焼きたてアツアツをお召し上がりください！
※2018年11月、レシピの一部を修正しました
#豚肉 #塊肉 #たまねぎ #パーティー #おもてなし
＊おすすめレシピ＊
鶏肉とじゃがいものトマト煮。作り置きに便利な洋風おかず♪
じゃがいもとウインナーの粒マスタード炒め。作り置きのおかずやおつまみに♪
マッシュポテトとミートソースのグラタン。ホワイトソース不要！
