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豆苗と桜エビのかき揚げ。伸びすぎた豆苗でも！節約おかず♪【農家のレシピ帳】

2018/4/3 副菜・サラダ, 主菜, 豆苗

手頃な野菜として人気の豆苗。再生栽培で数回収穫できるのも楽しく、お得感があります…

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デーツシロップをヨーグルトに♪マクロビ勉強中〜。【料理家いがらしかな】
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最近、マクロビを勉強しているという話をしていたら。
母からイスラエル産のデーツシロップとデーツをもらいました！(^^)
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デーツシロップは100％なつめやしのもの。
添加物や着色料、砂糖も入っていないところが嬉しい〜。
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ほどよい甘みとコクがあり、くせのない味でとってもおいしい！
私は豆乳ヨーグルトにかけて食べるのが気に入っています♪(^^)
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トーストやクラッカーにかけるのも良い感じです。
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デーツは前にネットで買ったことがありますが、それはあまりおいしくなくて。笑
それ以来、食べたことがなかったんですけど。
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このデーツは、ねっとりとしていて甘みが濃く、とてもおいしい…！
ちょっと干し柿に近いかも。
食物繊維、鉄分、ミネラルが豊富だそう。
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半分はおやつにそのまま食べて、残り半分はデーツあんこにしようかな♪(^^)
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♢ デーツシロップ＆デーツの詳細URLはブログにて。
@tokyo831_com のプロフィール欄のURLから。
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【料理家いがらしかな】
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おやつをスマホで撮ってみた(^^)
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普段はスタイリングボードや作家さんの器を使い、
一眼レフで撮影しているけど、たまには手軽な感じで。
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クッキングシートやノートは100均。
お皿やグラスは食洗機でガンガン洗える手頃なもの。
背景は家のカウンター。
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こうやって撮るのも楽しい💕
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♢ ブログで野菜たっぷりの簡単レシピをチェック！
@tokyo831_com のプロフィール欄のURLから。
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【料理家いがらしかな】PR ⠀ 本日、

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本日、Nadiaさまの公式レシピ本『Nadia magazine vol.02』が発売！
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「節約できる主菜 top10」のコーナーにレシピが掲載されました😊
ありがとうございます！
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掲載されたのは、「鶏手羽元と大根の甘辛煮」。
昨年考案したレシピですが、掲載されるにあたって改めて試作し、
ブラッシュアップしました✨
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メイン特集「1人分 100円台で作れる最強節約おかず」のほか、
冷凍保存テクや下味冷凍レシピ、冷凍うどん活用レシピ、
お弁当、作り置きだれなどなど…
すぐに役立つレシピや情報が盛りだくさんの本です✨
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新生活で料理を始める方、自炊で上手に節約したい方、簡単＆おいしいレシピを知りたい方などにオススメ！
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ぜひお手にとってみてください〜(^^)🌼
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Amazonや楽天ブックス、全国の書店にて発売中です♪
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♢ ブログで野菜たっぷりの簡単レシピをチェック！
@tokyo831_com のプロフィール欄のURLから。
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【料理家いがらしかな】
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＼レシピあり／
和風ポテトサラダ。
マヨネーズなし！副菜、作り置きに。
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夫がマヨネーズ苦手なので、
我が家のポテサラは基本的にマヨ無し！
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白だしベースで味つけした、素朴な味です。
⠀
絹さやと桜えびも入れて、色鮮やかに仕上げました♪
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副菜に、作り置きにどうぞ。
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和風ポテトサラダ。
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■材料（2人分／調理時間：10分）
じゃがいも 2個（約300g）
絹さやえんどう 20g
桜えび大さじ1
A 豆乳大さじ3
A 白だし小さじ1
A からし小さじ1/4
塩・こしょう各少々
白ごま適宜
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■作り方
1.じゃがいもは水でぬらしてラップで包み、電子レンジ（500w）で、竹串がすっと通るまで、7～8分ほど加熱する。
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2.絹さやはすじを取り除いて水でぬらし、耐熱容器に入れてラップをふんわりかけ、電子レンジ（500w）で30～40秒ほど加熱する（熱湯でゆでてもOK）。冷水にさらし、1.5cm幅に切る。
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3.ボウルに1のじゃがいもを入れ、木べらで粗くつぶしながら皮を取り除く。混ぜ合わせた【A】を加えて混ぜ、絹さや、桜えびを加えてさらに混ぜる。塩、こしょうで味を調え、白ごまをふる。
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