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豆苗と桜エビのかき揚げ。伸びすぎた豆苗でも！節約おかず♪【農家のレシピ帳】

2018/4/3 副菜・サラダ, 主菜, 豆苗

手頃な野菜として人気の豆苗。再生栽培で数回収穫できるのも楽しく、お得感があります…

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【料理家 いがらしかな】 ⠀ ＼レシピあり／ 春菊とえのきのゆずこしょう炒め。 ⠀ 春菊とえのきをさっと炒めた、和風の副菜。 めんつゆとゆずこしょうだけで味が決まります。 ⠀ 春菊のほのかな苦みと、 ゆずこしょうの香りがよく合います♪ ⠀ すぐに作れるので、あと一品ほしいときに便利。 作り置きに、おつまみにもどうぞ。 ⠀ ⠀ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 先日、NHKラジオ第一「らじるラボ」の 「みんなで！カンタンめし」に出演しました！ ⠀ 聴いてくださった皆さま、ありがとうございました(^^) ⠀ 放送後１週間は聴き逃しサービスがあります。 レシピも公開中です！ ⠀ 詳しくはブログにて。 @tokyo831_com のプロフィール欄のURLから。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ⠀ ⠀ 春菊とえのきのゆずこしょう炒め ⠀ ■材料（4人分／調理時間：5分） 春菊 200g えのき 200g A めんつゆ（3倍濃縮） 小さじ2 A ゆずこしょう 小さじ1/2 サラダ油 小さじ2 ⠀ ■作り方 1.春菊は長さ4cmに切る。 えのきは石づきを切り落とし、半分に切る。 ⠀ 2.フライパンにサラダ油を中火で熱し、えのきを炒める。 しんなりしてきたら春菊を加えてさっと炒め、 混ぜ合わせた【A】を加えて炒め合わせる。 ⠀ ————————————————————— ⠀ ♢ ブログで野菜たっぷりの簡単レシピをチェック！ @tokyo831_com のプロフィール欄のURLから。 ⠀ ⠀ #春菊 #野菜 #NHKラジオ #らじるラボ #カンタンめし #pr #野菜好き #野菜好きな人と繋がりたい #料理好き #お家ご飯 #手作りごはん #手料理グラム #料理日記 #料理記録 #ふたりごはん #クッキングラマー #野菜料理 #野菜大好き #家ごはん #料理大好き #デリスタグラム #料理女子 #料理勉強中 #料理写真 #今日のごはん #今日の料理 #homecooking #cookingathome #cookinglife #vegetables
【野菜料理家 いがらしかな】PR ⠀ 【野菜料理家 いがらしかな】PR ⠀ 〜国会中継につき、放送日が変更になりました！〜 ⠀ 2月17日（水）に予定していたラジオ放送は、 2月18日（木）AM11:00頃〜に 変更になりました！ ⠀ ---------- 〜国会中継につき、放送日が変更になりました！〜 ⠀ 2月15日（月）に予定していたラジオ放送は、 2月16日（火）・17日（水）AM11:00頃〜に 変更になりました！ ⠀ よろしくお願いします〜！ ⠀ ---------- 2月15日（月）9:00頃～、NHKラジオに出演します！ ⠀ NHKラジオ第1「らじるラボ」の 「みんなで！カンタンめし」にて🍳 ⠀ 去年の夏野菜レシピに引き続き、 今回は冬～春野菜を使った簡単レシピを いくつかご紹介します！ ⠀ ニュース中断ありで、前半・後半の二部構成です。 （合計40分くらい？） ⠀ よかったら聴いてみてください～🥕(^^) ⠀ ————————————————————— ⠀ ♢ ブログで野菜たっぷりの簡単レシピをチェック！ @tokyo831_com のプロフィール欄のURLから。 ⠀ ⠀ #NHK #NHKラジオ #らじるラボ #カンタンめし #野菜 #pr #野菜好き #野菜好きな人と繋がりたい #料理好き #お家ご飯 #手作りごはん #手料理グラム #料理日記 #料理記録 #ふたりごはん #クッキングラマー #野菜料理 #野菜大好き #家ごはん #料理大好き #デリスタグラム #料理女子 #料理勉強中 #料理写真 #今日のごはん #今日の料理 #homecooking #cookingathome #cookinglife #vegetables
【料理家 いがらしかな】PR ⠀ 鹿児島 【料理家 いがらしかな】PR ⠀ 鹿児島から、新鮮な実えんどう（グリンピース）が 届きました。 ⠀ ふっくらと大粒で揃っていて、とてもきれいです。 調理すると香り豊かで甘い♪ 皮も薄くて食べやすいです(^^) ⠀ スーパーなどで配布されているフリーペーパー 「おあじはいかが　2月号」にて、 鹿児島の農家さんおすすめの食べ方を 再現させていただきました。 ⠀ 「みじんピースご飯」です♪ ⠀ なんといっても、口いっぱいに広がる 実えんどうの香りが最高！！ そして、色も鮮やかに仕上がりました。 とってもおいしかったです～(^^) ⠀ 「おあじはいかが」には、このほかにも 今の季節にぴったりなレシピが46品も掲載されています。 ⠀ 見かけたら、ぜひお手にとってみてください♪ ⠀ ————————————————————— ⠀ ♢ ブログで野菜たっぷりの簡単レシピをチェック！ @tokyo831_com のプロフィール欄のURLから。 ⠀ ⠀ #農家 #おあじはいかが #実えんどう #グリンピース #鹿児島 #pr #野菜好き #野菜好きな人と繋がりたい #料理好き #お家ご飯 #手作りごはん #手料理グラム #料理日記 #料理記録 #ふたりごはん #クッキングラマー #野菜料理 #野菜大好き #家ごはん #料理大好き #デリスタグラム #料理女子 #料理勉強中 #料理写真 #今日のごはん #今日の料理 #homecooking #cookingathome #cookinglife #vegetables
【料理家 いがらしかな】 ⠀ ＼レシピあり／ いちごのネイキッドケーキ🍓 バームクーヘンで簡単！ ⠀ 市販のバームクーヘンを2段重ねにした、 お手軽ケーキ「ネイキッドケーキ」です。 ⠀ 生クリームをぬり、 丸ごとのいちごをゴロゴロと飾ります。 ⠀ デコレーションケーキのナッペのような 難しい工程がなく、 また、生クリームが少なめなので、 軽やかな味わいに仕上がります。 ⠀ ちなみに、写真のバームクーヘンは カルディで買いました！ ⠀ お好みで、ブルーベリーやチョコスプレーなどを トッピングしたり、 自由にアレンジをお楽しみください。 ⠀ ⠀ ————————————————————— ⠀ いちごのネイキッドケーキ ⠀ ■材料（ケーキ1台分／調理時間：15分） いちご 1パック バームクーヘン 2枚（直径14cmほど） 生クリーム 200ml グラニュー糖 大さじ2 ⠀ ■作り方 1.いちごは洗い、4粒を薄切りにする。 丸ごとのいちご・薄切りのいちごは、 キッチンペーパーで水気をよくふきとる。 ⠀ 2.氷水を底にあてたボウルに生クリーム、 グラニュー糖を入れ、 ハンドミキサーや泡だて器で八分立てに泡立てる。 （やわらかいツノが立つくらい） ⠀ 3.皿にバームクーヘン1枚をのせ、 生クリームを適量広げ、 薄切りのいちごを並べる。 もう1枚のバームクーヘンを重ね、生クリームを広げ、 丸ごとのいちごを飾る。 ⠀ ■ポイント ・生クリームは乳脂肪分35%のものがオススメ。 軽やかな味わいに仕上がります。 ⠀ ・使用する器具に水分や油分がついていると、 生クリームは泡立ちません。 よく確認してから作業してください。 ⠀ ・生クリームは分離するのを防ぐため、 直前まで冷蔵庫で冷やしておきます。 また、氷水を張ったボウルの上に、別のボウルを重ね、 そこに生クリームとグラニュー糖を入れ、 冷やしながら泡立てると、クリームがだれません。 ⠀ ・生クリームは泡立てすぎてボソボソ になってしまうと、 元に戻すことが難しいのでご注意ください。 ⠀ ・写真では、しぼり袋、丸口金を使って、 生クリームを絞っています。 しぼり袋や丸口金は100円ショップで 販売されていることもあります。 ⠀ また、しぼり袋や口金を使用せずに、 生クリームを塗ったあとにゴムベラで表面にペタペタとあとをつけても可愛いです。 ⠀ ⠀ ⠀ ♢ ブログで野菜たっぷりの簡単レシピをチェック！ @tokyo831_com のプロフィール欄のURLから。 ⠀ ⠀ #野菜好き #野菜好きな人と繋がりたい #料理好き #お家ご飯 #手作りごはん #手料理グラム #料理日記 #料理記録 #ふたりごはん #クッキングラマー #おうちごはんラバー #野菜料理 #野菜大好き #家ごはん #料理大好き #デリスタグラム #料理女子 #料理勉強中 #料理写真 #今日のごはん #フーディーテーブル #今日の夕食 #homecooking #cookingathome #cookinglife #いちごスイーツ #手作りスイーツ #簡単スイーツ #いちご #今日のおやつ
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