冬に食べたい、すき焼き風煮込み。
すき焼きの割りした不要、家にある調味料で味が決まります。
お好みで溶き卵につけたり、ごはんを添えて♪
■材料（2人分／調理時間：20分）
牛肉の薄切り 200g
焼き豆腐 1丁
ミニ白菜 6枚（約250g／普通の白菜でもOK）
長ねぎ 1本
しいたけ 3枚
結びしらたき 6個
A たまり醤油 大さじ4（普通のしょうゆの場合は砂糖を大さじ1/2ほど増やしてください）
A みりん 大さじ4
A 砂糖 大さじ1と1/2
A 水 大さじ2
サラダ油 大さじ1/2
■作り方
1.焼き豆腐は食べやすい大きさに切る。ミニ白菜はざく切りに、長ねぎは斜め切りに、しいたけは2〜4等分に切る。結びしらたきは熱湯で3分ほどゆでる。
2.フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、長ねぎ、しいたけを焼き色がつくまで焼く。牛肉の薄切りを加え、火を通す。
3.混ぜ合わせた【A】を入れ、ミニ白菜の芯、焼き豆腐、結びしらたきを加え、蓋をして5ほど加熱する。ミニ白菜の葉を加え、具材に火が通るまで加熱する。
■ポイント
一度冷ますと味がよくしみます。
