練馬大根の収穫。/畑から今日の一枚。【農家のレシピ帳】

畑から今日の一枚。


練馬大根の季節がやってきました!

一般的な大根よりも細長い形状、重さは2〜3kgもある大きな大根です。

太さが均一なことから、古くからたくあん用として使われています。
また、おでんや煮物にすると均等に味が染みて良いです。すりおろすと普通の大根よりも辛味が強いので、辛い大根がお好きな方はぜひ試してみてください♪

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