とろける!大根の和風ステーキ。レンジで時短。【農家のレシピ帳】

冬に食べたい、大根ステーキ。

大根のうまみ、甘みがギュッと凝縮されていておいしいのです。とろける食感、だしの香りが食欲をそそります!

大根を焼く前にレンジで加熱することで、時短になりますよ。ぜひお試しください♪

大根は甘みのある上のほう(葉っぱに近い部分)を使うのがオススメ。また、皮を厚くむくことで、やわらかい食感に仕上がります(むいた皮は、千切りにしてきんぴらにすると、無駄なくおいしく食べられます)。

レシピでは、白だし&しょうゆの味つけにしていますが、しょうゆ&みりん(各小さじ1)にして、仕上げにかつお節と七味唐辛子をかけるのもおいしいです!(^^)

     大根ステーキ

■材料(2個分/調理時間:15分)

大根 6cm
A 白だし 小さじ1
A しょうゆ 小さじ1
サラダ油 小さじ2
かつお節 少々
ブラックペッパー 少々

■作り方

1.大根は厚さ3cmの輪切りにして皮を厚めにむく。耐熱皿にのせてラップをふんわりかけ、電子レンジ(500w)で、竹串がすっと通るまで8〜10分ほど加熱する。

2.フライパンにサラダ油を熱し、大根を両面焼く。焼き色がついたら【A】を加え、よく絡める。皿に盛り、ブラックペッパーをふり、かつお節をのせる。


※2021年1月、レシピの一部を修正しました

ランキング参加中!

〜ランキング参加中!〜
下記のボタンをクリックして、応援していただけると励みになります!よろしくお願いします♪(^^)

※クリックすると、ランキングのサイトが表示されます

にほんブログ村 料理ブログへ

スポンサーリンク
レクタングル大

フォローする

スポンサーリンク
レクタングル大