自家製ホットジンジャー。生姜とはちみつを煮詰めて。温活に!【農家のレシピ帳】

寒い時に飲みたいホットジンジャー。ショウガ、砂糖、はちみつを煮込んでジンジャーシロップを作り、お湯や紅茶で割っていただきます。炭酸水で割ればジンジャーエールにも。

煮出したショウガは肉と一緒に煮たり、ヨーグルトやパンにもどうぞ。私はパンやクラッカーにクリームチーズをぬり、煮出したショウガをのせて食べるのが気に入っています♪

↓ジンジャーはちみつトーストの詳細は下記にて。

温活!ジンジャーはちみつトースト。ジンジャーシロップの生姜で。【農家のレシピ帳】
温活!ジンジャーはちみつトースト。ジンジャーシロップの生姜で。【農家のレシピ帳】
クリームチーズをぬったトーストに、ジンジャーシロップ作りで煮出したショウガをのせ…

お好みで、シナモンやクローブなどのスパイスや粒こしょう、鷹の爪などを一緒に煮出すなど、アレンジもお楽しみください。

   自家製ホットジンジャー

■材料(1人分/調理時間:20分)

ジンジャーシロップ 大さじ2(※)
お湯 150ml

※ジンジャーシロップ(作りやすい分量)
A ショウガ 200g(薄切り)
A 砂糖 80g
B はちみつ 小さじ2
B 水 1カップ
レモン果汁 大さじ1

■作り方

(ジンジャーシロップ)
1.ショウガは洗い、皮つきのまま薄切りにする。鍋にAを入れて10分置き、水分が出てきたらBを加えて火にかける。煮立ったら弱火にして10分煮込み、レモン果汁を加える。

(ホットジンジャー)
2.カップにジンジャーシロップ 大さじ2、お湯を注いで混ぜる。


ジンジャーシロップは煮沸消毒した密閉容器に入れ、冷蔵庫で保存します。1週間を目安にお召し上がりください。

このレシピには、はちみつが含まれます。1歳未満のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。

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