いちごとブルーベリーのホットケーキ。ミックス粉なし。簡単スイーツ!【農家のレシピ帳】

ロールケーキに使ったいちごとブルーベリーが余ったので、ホットケーキに混ぜ込んで焼きました♪

↓ロールケーキはこちら

いちごとブルーベリーのロールケーキ。別立てでふんわり!手作りスイーツ♪【農家のレシピ帳】
いちごとブルーベリーのロールケーキ。別立てでふんわり!手作りスイーツ♪【農家のレシピ帳】
以前ご紹介したいちごのロールケーキをアレンジして、いちごとブルーベリーのロールケ…

いちごとブルーベリーが熱でとろけ、フレッシュな香りが口の中でジュワッと広がります。
ホットケーキはミックス粉不使用。薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖があれば手軽に作れます。(もちろん、ミックス粉で作ってもOKです!)

朝食やおやつに、ぜひ作ってみてください!

  いちごとブルーベリーのホットケーキ

■材料(3枚分/調理時間:15分)

A 薄力粉 150g
A ベーキングパウダー 小さじ2
B 卵 1個
B 牛乳 100ml
砂糖 40g
いちご 8粒
ブルーベリー 50g
メープルシロップ 適量
ミント 少々(あれば)

■作り方

1.いちご5粒は1cm角切り、残りは四つ割りにする。いちご、ブルーベリーはキッチンペーパーで水気をふきとる。

2.【A】をふるい、砂糖を加えて混ぜる。混ぜ合わせた【B】を加えて泡立て器で軽く混ぜ、1cm角切りのいちご、2/3量のブルーベリーを加えて混ぜ合わせる。

3.フライパンを弱めの中火で熱し、2の生地 1/3量を円形に流し込み、火が通るまで両面焼く。残り2枚も同様に焼く。メープルシロップをかけ、四つ割りのいちご、残りのブルーベリー、ミントを飾る。


生地にいちご、ブルーベリーを混ぜ込むときは、つぶさないように気をつけてください。

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